http://www.dietolog-online.ru Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 60 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8456 В небольшом количестве молока размешайте какао-порошок, сахар, крахмал и сырое яйцо. Оставшееся молоко нагрейте до кипения и добавьте в него шоколадную смесь. Варите, помешивая, на медленном огне, 2-3 минуты. НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 6 порций:</b> <br /> 4 ст.л. какао-порошка, <br /> 150 г молотого миндаля, <br /> 1 л молока, <br /> 1 ст.л. крахмала, <br /> 6 ст.л. сахара, <br /> 1 яйцо, <br /> 1/2 ч.л. молотой корицы, <br /> щепотка мускатного ореха.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> В небольшом количестве молока размешайте какао-порошок, сахар, крахмал и сырое яйцо. Оставшееся молоко нагрейте до кипения и добавьте в него шоколадную смесь. Варите, помешивая, на медленном огне, 2-3 минуты. В готовый шоколад добавьте специи и молотый миндаль, перемешайте и разлейте по чашкам.</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8455 Половину сливок взбейте до пышности. Молоко с шоколадом прогрейте, помешивая, до расплавления шоколада. Добавьте в шоколадную смесь какао, доведите почти до кипения. Снимите с огня, добавьте оставшиеся сливки и виски. НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 4 порции:</b> <br /> 100 г молочного шоколада, <br /> 2 ст.л. какао-порошка, <br /> 250 мл 30% сливок, <br /> 400 мл молока, <br /> 60 мл ирландского виски.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> Половину сливок взбейте до пышности. Молоко с шоколадом прогрейте, помешивая, до расплавления шоколада. Добавьте в шоколадную смесь какао, доведите почти до кипения. Снимите с огня, добавьте оставшиеся сливки и виски. Перелейте в нагретые толстостенные бокалы, сверху уложите взбитые сливки и посыпьте стружками шоколада.</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8454 Разведите крахмал в 1 стакане молока. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, добавьте сахар и наломанный шоколад. Прогрейте, постоянно помешивая, до тех пор, пока шоколад не расплавится. НАПИТКИ/ <p><b> Ингредиенты на 6 порций:</b> <br /> 200 г плиточного шоколада, <br /> 1 л молока, <br /> 1-2 ст.л. сахара, <br /> 2-3 ст.л. без верха крахмала.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> Разведите крахмал в 1 стакане молока. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, добавьте сахар и наломанный шоколад. Прогрейте, постоянно помешивая, до тех пор, пока шоколад не расплавится. Затем влейте молоко с крахмалом, хорошо перемешайте и прогревайте до тех пор, пока масса не начнёт густеть. </p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8453 В горячем молоке растопите шоколад, добавьте сахар. Нарежьте очищенный банан на кусочки, положите в блендер, добавьте шоколадное молоко, зёрна кардамона и щепотку молотого мускатного ореха. Взбейте, разлейте по стаканам и посыпьте тёртым шоколадом. НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 2 порции:</b> <br /> 50 г горького шоколада, <br /> 70 мл крепкого кофе, <br /> 1/2 стак. молока, <br /> 1 банан, <br /> 1 ч.л. сахара, <br /> 3 коробочки кардамона, <br /> щепотка мускатного ореха.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> В горячем молоке растопите шоколад, добавьте сахар. Нарежьте очищенный банан на кусочки, положите в блендер, добавьте шоколадное молоко, зёрна кардамона и щепотку молотого мускатного ореха. Взбейте, разлейте по стаканам и посыпьте тёртым шоколадом.</p> <p>Споры о том, чем же считать горячий шоколад &ndash; напитком или десертом &ndash; не утихнут, наверное, никогда. Чтобы горячий шоколад стал десертом, который можно есть ложечкой, кулинары используют крахмал, сметану и жирные сливки. </p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8452 Соедините оба вида молока и доведите до кипения. Добавьте сахар, снимите с огня и положите в молочную смесь наломанный шоколад. Венчиком размешайте до расплавления шоколада и разлейте по кружкам. НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 2 порции:</b> <br /> 100 г молочного шоколада, <br /> 200 мл молока, <br /> 200 мл кокосового молока, <br /> 2 ст.л. сахара.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> Соедините оба вида молока и доведите до кипения. Добавьте сахар, снимите с огня и положите в молочную смесь наломанный шоколад. Венчиком размешайте до расплавления шоколада и разлейте по кружкам.</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8451 Бананы очистите и нарежьте на кусочки, шоколад разломите. В кастрюлю влейте молоко, положите бананы и шоколад и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите почти до кипения. Как только шоколад расплавится, снимите с огня. НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 4 порции:</b> <br /> 100 г шоколада, <br /> 900 мл молока, <br /> 2 банана, <br /> щепотка корицы.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> Бананы очистите и нарежьте на кусочки, шоколад разломите. В кастрюлю влейте молоко, положите бананы и шоколад и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите почти до кипения. Как только шоколад расплавится, снимите с огня. Блендером взбейте полученную смесь до появления пены. Разлейте по стаканам и посыпьте корицей. </p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8450 Соедините молоко и сливки и доведите до кипения, но не кипятите. Палочки корицы крупно растолките в ступке и положите её в молоко. Дайте настояться минут 5, процедите, добавьте наломанный шоколад и тщательно размешайте венчиком. НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 6 порций:</b> <br /> 200 г горького шоколада, <br /> 700 мл молока, <br /> 300 мл 20% сливок, <br /> 2 палочки корицы.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> Соедините молоко и сливки и доведите до кипения, но не кипятите. Палочки корицы крупно растолките в ступке и положите её в молоко. Дайте настояться минут 5, процедите, добавьте наломанный шоколад и тщательно размешайте венчиком. </p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8449 Сливки и молоко влейте в кастрюльку, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, добавьте мелко нарубленный шоколад и хорошенько размешайте венчиком до полного его растворения. НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 6 порций:</b> <br /> 250 г молочного шоколада, <br /> 700 мл молока, <br /> 300 мл 20% сливок.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> Сливки и молоко влейте в кастрюльку, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, добавьте мелко нарубленный шоколад и хорошенько размешайте венчиком до полного его растворения. Разлейте по толстостенным чашкам и подайте. </p> <p>Добавьте в горячий шоколад специи или фрукты и удивляйте новым вкусом!</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8448 Разломите плитки шоколада на кусочки. Нагрейте молоко до 50&deg;С. Поставьте кастрюльку с молоком на водяную баню и понемногу всыпайте шоколад. Постоянно размешивайте шоколад до тех пор, пока он не растает. Хорошо прогрейте, но не кипятите! НАПИТКИ/ <p><b>Ингредиенты на 2 порции:</b> <br /> 200 г темного шоколада, <br /> 50 мл молока.</p> <p><b>Приготовление:</b> <br /> Разломите плитки шоколада на кусочки. Нагрейте молоко до 50&deg;С. Поставьте кастрюльку с молоком на водяную баню и понемногу всыпайте шоколад. Постоянно размешивайте шоколад до тех пор, пока он не растает. Хорошо прогрейте, но не кипятите! Разлейте по керамическим чашечкам и подавайте со стаканчиком холодной воды, так как вкус у этого напитка получается очень насыщенным.</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8279 <p>Фольгу смазать растительным масло, разложить на ней филе лосося и помидоры черри. Приправить перцем и поставить под гриль на 4 минуты. Через 4 минуты филе перевернуть, готовить еще 4 минуты.</p> <p>Чьябатту разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить с 2-х сторон до корочки. Затем слегка натереть ее чесноком. На ломтики чьябатты положить филе лосося, рядом на тарелку выложить помидоры и гарнировать листьями зеленого салата. Сбрызнуть гарнир оливковым маслом и лимонным соком.</p> ЗАКУСКИ/ <p>Для рецепта вам потребуется:</p> <ul> <li>филе лосося &ndash; 150г</li> <li> оливковое масло &ndash; 1 ст.л.</li> <li> лимонный сок &ndash; по вкусу</li> <li> черный перец &ndash; по вкусу</li> <li> чьябатта &ndash; 1/2 буханки</li> <li> чеснок &ndash; 1 зубчик</li> <li> помидоры черри &ndash; 1 веточка</li> </ul> <p>Фольгу смазать растительным масло, разложить на ней филе лосося и помидоры черри. Приправить перцем и поставить под гриль на 4 минуты. Через 4 минуты филе перевернуть, готовить еще 4 минуты.</p> <p>Чьябатту разрезать вдоль на 2 половинки и обжарить с двух сторон до корочки. Затем слегка натереть ее чесноком. На ломтики чьябатты положить филе лосося, рядом на тарелку выложить помидоры и гарнировать листьями зеленого салата. Сбрызнуть гарнир оливковым маслом и лимонным соком.</p> <p><b>Приятного аппетита!</b></p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8278 <p>Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока. Смешайте в миске помидоры, освобожденные от семян и нарезанные кубиками, с сыром, нарезанным на кубики по 1 см, мелко нарезанным красным луком, измельченным базиликом. Приправить все солью, молотым перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.</p> ЗАКУСКИ/ <p>Для рецепта вам потребуется:</p> <ul> <li> белый хлеб (толщиной 1 см, поджаренный до хруста) - 8 ломтиков</li> <li> чеснок - 1 зубчик</li> <li> помидоры - 450г</li> <li> сыр рикотга или фета - 125г</li> <li> оливковое масло (extra virgin) - 2 ст.л.</li> <li> красный лук - 1 ст.л.</li> <li> свежий базилик - 1 ст.л.</li> <li> бальзамический уксус - 2 ч.л.</li> <li> соль - 1/4 ч.л.</li> <li> черный перец (крупного помола) - 1/4 ч.л.</li> </ul> <p>Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока. Смешайте в миске помидоры, освобожденные от семян и нарезанные кубиками, с сыром, нарезанным на кубики по 1 см, мелко нарезанным красным луком, измельченным базиликом. Приправить все солью, молотым перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.</p> <p><b>Приятного аппетита!</b></p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8277 Помидоры ошпарить кипятком, предварительно сделав на нем небольшой крестообразный надрез, аккуратно очистить от кожицы. Очищенный помидор разрезать на половинки, удалить семена, после чего нарезать мякоть кубиками. Ломтики хлеба толщиной около 2 см разрезать пополам и равномерно разложить на противне. Нагреть духовку до 250С или разогреть гриль. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль пополам. ЗАКУСКИ/ <p>Для рецепта вам потребуется:</p> <ul> <li>помидоры - 500 г </li> <li> хлеб (белый или черный) - 8 ломтиков </li> <li> чеснок - 2 зубчика </li> <li> оливковое масло - 100мл</li> <li> соль, черный перец, сыр пекорино или пармезан (тертый) - по вкусу</li> </ul> <p> Для украшения:</p> <ul> <li> веточки базилика</li> <p>Способ приготовления:</p> <p>Помидоры ошпарить кипятком, предварительно сделав на нем небольшой крестообразный надрез, аккуратно очистить от кожицы. Очищенный помидор разрезать на половинки, удалить семена, после чего нарезать мякоть кубиками. Ломтики хлеба толщиной около 2 см разрезать пополам и равномерно разложить на противне. Нагреть духовку до 250С или разогреть гриль. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль пополам. Противень с ломтиками хлеба поставить на верхнюю полку духовки и около 2 минут хорошо прожаривать, переворачивая. Еще горячими кусочки хлеба натереть срезами чесночных долек и сразу же обильно сбрызнуть сверху оливковым маслом. Кубики помидоров распределить на кусочках хлеба и, чтобы они плотно лежали, прижать их вилкой. Посолить и поперчить по вкусу.</p> <p>Базилик вымыть, листья нарезать полосками и украсить ими готовые тосты. По желанию посыпать брускетту стружкой из натертого пармезана или пекорино. Подавать на стол горячими.</p> <p><b>Приятного аппетита!</b></p> </ul> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8276 <p>Нарежем мелкими&nbsp; кусочками мясо и обжарим его до готовности на раскаленной сковороде, не накрывая крышкой. Но важно при этом не пересушить мясо. Затем добавим мелко нарезанные лук и морковь. Дадим немного протушиться. </p> ВТОРЫЕ БЛЮДА/ <p>Ингредиенты для мяса в армянском лаваше:</p> <ul> <li>На 6 порций нам понадобится</li> <li>мясо (свинина, баранина, говядина) - 300 гр.</li> <li>Репчатый лук &ndash; 1 шт.</li> <li>Морковь &ndash; 2 шт.</li> <li>Баклажан &ndash; 1 шт.</li> <li>Картофель &ndash; 6 шт.</li> <li>Соль, перец</li> <li>приправа к мясу;</li> <li>армянский лаваш 7 шт.</li> </ul> <p>Рецепт приготовления мяса в армянском лаваше:</p> <p>Нарежем мелкими<span id="bxid_386673"> </span> кусочками мясо и обжарим его до готовности на раскаленной сковороде, не накрывая крышкой. Но важно при этом не пересушить мясо. Затем добавим мелко нарезанные лук и морковь. Дадим немного протушиться. </p> <p>Затем добавляем мелко нарезанный очищенный баклажан. Немного протушим. Затем солим, перчим и добавляем приправы, перемешаем и еще немного протушим. Картофель нарезанный мелкими кубиками обжарим отдельно. Теперь нарежем один лаваш на ленты, с помощью них мы будем связывать остальные лаваши. Выкладываем на лаваш начинку заворачиваем и завязываем.</p> <p>Ставим армянские лаваши с начинкой в духовку разогретую до 160 гр. На 20 &ndash; 30 мин. Блюдо можно употреблять и без запекания, но после запекания лаваш становится хрустящим и особо вкусным.</p> <p>Мясо в армянском лаваше готово.</p> <p><b>На заметку:</b></p> <p>Подавать мясо в армянском лаваше можно не только в закрытом, но и в открытом состоянии. Обязательно условие, чтобы блюдо было горячим!</p> <p>Приятного аппетита</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8275 Нарезаем говядину мелкими кусочками, посыпаем солью, перцем и обжариваем вместе с репчатым луком, затем добавляем томат-пюре, муку, и пассируем все вместе, разводим бульоном до полужидкого состояния, заправим чесноком, винным уксусом, соусом `Южный`. Положим каперсы, черный молотый перец и тушим до готовности. Перед подачей посыпаем солянку зеленью. ПЕРВЫЕ БЛЮДА/ <p>Нарезаем говядину мелкими кусочками, посыпаем солью, перцем и обжариваем вместе с репчатым луком, затем добавляем томат-пюре, муку, и пассируем все вместе, разводим бульоном до полужидкого состояния, заправим чесноком, винным уксусом, соусом `Южный`. Положим каперсы, черный молотый перец и тушим до готовности. Перед подачей посыпаем солянку зеленью.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>Говядина - 150 г</li> <li>огурцы соленые - 40 г</li> <li>лук репчатый - 50 г</li> <li>масло топленое - 20 г</li> <li>соус `Южный` - 10 г</li> <li>томат-пюре - 25 г</li> <li>винный уксус - 5 г</li> <li>каперсы - 10 г</li> <li>чеснок - 3 г <br /> </li> <li>перец черный молотый</li> <li>соль</li> <li>зелень</li> </ul> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8274 <p>Толченые орехи разведем уксусом, добавим бульон (для мясного блюда &ndash; мясной,&nbsp; для рыбного блюда - рыбный ) или кипяченую воду, рубленный лук (сырой), соль, толченый чеснок, красный перец,&nbsp; зелень мяты и кинзы. Сацебели готов.</p> СОУСЫ И ЗАПРАВКИ/ <p>Ингредиенты для сацебели:</p> <ul> <li>грецкие орехи &ndash; 200 гр.</li> <li>лук &ndash; 210 гр.</li> <li>винный уксус&ndash; 200 гр.</li> <li>чеснок &ndash; 20 гр.</li> <li>перец красный молотый<span id="bxid_371748"> </span> &ndash; 1 гр.</li> <li>зелень мяты и кинзы &ndash; 35 гр.</li> <li>бульон или вода &ndash; 500 мл.</li> <li>соль &ndash; 20 гр.</li> </ul> <p>Соус сацебели - приготовление:</p> <p>Толченые орехи разведем уксусом, добавим бульон (для мясного блюда &ndash; мясной,<span id="bxid_371748"> </span> для рыбного блюда - рыбный ) или кипяченую воду, рубленный лук (сырой), соль, толченый чеснок, красный перец,<span id="bxid_371748"> </span> зелень мяты и кинзы. Сацебели готов.</p> <p><b>Приятного аппетита!</b></p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8273 Замесим тесто из 1 стакана муки и 0,5 стакана ледяной воды с добавлением растительного масла и соли и оставим на полчаса. Через 30 мин добавим еще 0,5 стакана муки и хорошо вымешаем тесто в течение 10 минут. Оставим еще на полчаса. ВТОРЫЕ БЛЮДА/ <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>мука - 2 стакана </li> <li>вода &ndash; 0,5 стакана</li> <li>растительное масло - 1 ст. л. </li> <li>соль - 0,5 ч. л.</li> </ul> <p>Для начинки:</p> <ul> <li>говядина - 200 г </li> <li>свинина (или баранина) - 200 г</li> <li>кориандр (молотый) - щепотка</li> <li>соль, черный молотый перец &ndash; по вкусу&nbsp;&nbsp; &nbsp;</li> </ul> <p>Рецепт приготовления хинкали :</p> <p>Замесим тесто из 1 стакана муки и 0,5 стакана ледяной воды с добавлением растительного масла и соли и оставим на полчаса. Через 30 мин добавим еще 0,5 стакана муки и хорошо вымешаем тесто в течение 10 минут. Оставим еще на полчаса.</p> <p>В это время приготовим начинку для хинкали. Для этого свинину и говядину пропустим через мясорубку с крупными отверстиями, смешаем с мелко порезанным луком, добавим соль, черный молотый перец и кориандр. В фарш вольем холодную воду и перемешаем до однородного состояния.</p> <p>Добавим в тесто оставшуюся муку и замесим тугое тесто. Тесто раскатаем тонко и вырежем круги как для пельменей, только больше (около 10-15 см в диаметре). На каждый такой круг выложим фарш (1,5 ст.л. в каждый) и соберем края теста вверху, чтоб получился мешочек. Края защипнем и немного вытянем вверх.</p> <p>Воду в кастрюле доведем до кипения и опустим туда хинкали хвостиками вверх. Варить 15 минут после того, как всплывут.</p> <p>Готовые хинкали подавать со сливочным маслом и рубленой зеленью.</p> <p><b>Приятного аппетита!</b></p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8245 Грибы промоем, затем зальем холодной водой и отварим. Затем мелко посечем. В грибной отвар положим сваренную фасоль и нарезанный маленькими кусочками картофель. Доведем до кипения, добавим грибы, посолим и варим до готовности. Грибную юшку заправим пассированным на подсолнечном масле луком. На стол юшку подаем с зеленью укропа. ПЕРВЫЕ БЛЮДА/рецепты супов/ <p>Ингредиенты для приготовления грибной юшки:</p> <ul> <li>Грибы &ndash; 50г</li> <li>Фасоль &ndash; 250г</li> <li>Картофель &ndash; 500г</li> <li>Лук (репчатый) &ndash; 1 шт.</li> <li>Масло (подсолнечное) &ndash; 50г</li> <li>Соль (по вкусу).</li> </ul> <p><b>Способ приготовления грибной юшки:</b></p> <p>Грибы промоем, затем зальем холодной водой и отварим. Затем мелко посечем. В грибной отвар положим сваренную фасоль и нарезанный маленькими кусочками картофель. Доведем до кипения, добавим грибы, посолим и варим до готовности. Грибную юшку заправим пассированным на подсолнечном масле луком. На стол юшку подаем с зеленью укропа.</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=8244 Творог протрем через сито, смешаем со сметаной солью и сахаром (по вкусу). Замесим тесто из муки, яйца и теплого молока. Скатаем из получившегося теста шарик, накроем и оставим на 20 мин. По прошествии 20 минут разделим тесто на две части, одну накроем, а другую тонко раскатаем на столе присыпанном мукой. КУХНЯ МИРА/ <p>Ингредиенты:</p> <ul> <li>мука - 1,5 ст.</li> <li>яйцо - 1 шт.</li> <li>молоко - 4 ст. лож.</li> <li>жирный творог - 200 гр.</li> <li>сметана - 2 ст. лож.</li> <li>вишня сушеная - 100 гр.</li> <li>соль</li> <li>сахар - 1 ст. лож.</li> </ul> <br /> <b>Рецепт приготовления вареников:</b> <br /> <p>Творог протрем через сито, смешаем со сметаной солью и сахаром (по вкусу). Замесим тесто из муки, яйца и теплого молока. Скатаем из получившегося теста шарик, накроем и оставим на 20 мин. По прошествии 20 минут разделим тесто на две части, одну накроем, а другую тонко раскатаем на столе присыпанном мукой. Вырежем стаканом кружочки под наши вареники, кладем внутрь творог и защипываем. Выкладываем защипленные вареники на досточку присыпанную мукой. Так же подготовим остальные вареники из оставшегося теста. В кастрюлю нальем 2,5 литра воды, добавим щепотку соли и столовую ложку сахара, и опустим в кипящую воду вареники. Поначалу необходимо помешивать вареники, чтобы они не прилипали. Вареники варим до готовности около 5-7 минут.</p> <br /> Вареники с творогом готовы. При подаче вареники полить сметаной. <br /> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=7936 Овощи вымойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи 10 минут или до легкого золотистого цвета. ПЕРВЫЕ БЛЮДА/ <p><strong>Ингредиенты:</strong></p> <p>650 г овощной смеси (цветной капусты, моркови, зеленого горошка)  <br /> 4 ст.л. растительного масла  <br /> 1 упаковка (375 мл) куриного бульона Campbell&rsquo;s Домашняя Классика <br /> 4 ст.л. сливок 33% жирности  <br /> молотый белый перец - по вкусу  <br /> 20 г сливочного масла</p> <p><strong>Способ приготовления:</strong></p> <p>Овощи вымойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи 10 минут или до легкого золотистого цвета.  <br /> Отцедите через ситечко куриный бульон Campbell’s Домашняя Классика в кастрюлю, кусочки куриного мяса отложите на тарелку, овощи верните в бульон. Добавьте в бульон 550 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.  <br /> Залейте горячим бульоном тушеные овощи так, чтобы он их едва прикрывал. Оставшийся бульон сохраните. Тушите под крышкой, на медленном огне 10 минут или до готовности овощей.  <br /> С помощью толкушки или блендера приготовьте овощное пюре. Разведите его оставшимся бульоном, добавьте отложенные кусочки куриного мяса и вновь доведите до кипения.  <br /> Влейте в суп сливки, приправьте перцем и снимите с огня. Размешайте в супе кусочек сливочного масла.  <br /> Подавайте со свежей зеленью.</p> <p>На заметку. Суп приобретет еще более нежную консистенцию, если перед добавлением кусочков куриного мяса взбить его миксером.  <br /> В суп-пюре можно использовать овощи, которые вы больше любите или те, что оказались под рукой, - белокочанную капусту, морковь, картофель и др.</p> <p>На пользу! Вы можете использовать не только свежие, но и замороженные овощи - современные методы заморозки позволяют сохранить в овощах все витамины и другие полезные вещества, к тому же замороженные овощи не надо мыть, чистить и резать.</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400 http://www.dietolog-online.ru/recipe_book/?ELEMENT_ID=7935 <p>Куриное филе промойте, нарежьте соломкой и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Апельсины очистите, разделите на дольки и нарежьте ломтиками. Листья салата промойте, обсушите и мелко нашинкуйте. </p> САЛАТЫ/ <p><strong>Ингредиенты:</strong></p> <p align="left">1 стакан риса вареного  <br /> 400 г куриного филе  <br /> 2 апельсина  <br /> 40 г листьев зеленого салата  <br /> 1 стакан майонеза  <br /> 1 ст.л. соевого соуса  <br /> 1 ст.л. кунжута  <br /> 2 ст.л. масла растительного  <br /> соль и перец черный молотый - по вкусу</p> <p><strong>Способ приготовления:</strong></p> <p>Куриное филе промойте, нарежьте соломкой и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.  <br /> Апельсины очистите, разделите на дольки и нарежьте ломтиками. Листья салата промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.  <br /> Рис смешайте с подготовленными продуктами и кунжутом, заправьте соевым соусом, майонезом, посолите и поперчите.  <br /> Перед подачей выдержите салат в прохладном месте в течение 30 минут.</p> <p>Приятного аппетита!</p> Sat, 19 May 2012 16:17:44 +0400