Заблуждения о сухофруктах
1) Заблуждаются те, кто считает, что сухофрукты содержат меньше сахара и менее калорийны. Правда в том, что при сушке из фрукта удаляют воду, то есть он теряет в массе и свойствах (распад некоторых неустойчивых витаминов, например, витамина С), а вот сахар и калории из него никуда не испаряются. Таким образом, если абрикос весит 45 грамм (около 12 килокалорий), то после его «превращения» в курагу весом в 10 грамм, энергетической ценности в нем уже тянет на 15 килокалорий.
2) Если вы считаете, что свежие фрукты более полезны, чем сушенные или замороженные – вы заблуждаетесь. Из всех трех выше перечисленных наиболее ценными являются фрукты, которые подвергли шоковой заморозке. Ну, конечно, за исключением тех, что вам привезла «бабушка из деревни». Задайте себе вопрос: «Сколько прошло времени с того момента, как условно свежий фрукт был сорван с веточки и попал к вам в руки?». А вот замороженные или сушенные фрукты, подвергаются термической обработке буквально через несколько часов после сбора. Так что, можно поспорить о пользе «условно свежих» и термообработанных фруктов.
Пожалуй, на этом «с дегтем» можно закончить. Теперь о пользе сухофруктов.
Польза сухофруктов
1) Сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. По сути, это концентрат, в котором содержаться кальций, магний, железо и другие ценные вещества.
2) Сухофрукты в «действии»:
Папайя (цукаты) – оказывает общеукрепляющее действие, активизирует белковый обмен, кроме того, это отличный «ингредиент» для повышения сексуальной активности.

Сушенный финик – чудесный энерготоник. Повышает работоспособность, содержит вещества по действию схожие с аспирином, поэтому у многих народов, финики принимают при простуде и головной боли. Кроме того, в сушенных финиках очень много витаминов, это и витамин В5, и витамин Е и Н.
Сушенная груша – нормализует работу кишечника, еще одно полезное свойство присущее именно груше, она способствует выведению токсинов и тяжелых металлов из организма.
Курага или урюк, неважно как называют сушенный абрикос, несомненно одно, это просто кладезь полезных веществ. Научно доказано, что сушенные абрикосы оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу, благодаря содержанию калия, кроме того, курага отличная профилактика онкозаболеваний. В составе этого «чудо-сухофрукта» - фосфор, железо, кальций, каротин, витамин В5.
Инжир – профилактической средство от рака, нормализует деятельность щитовидной железы. Кроме того, сушенный инжир способствует выведению паразитов из кишечника. Применяется в качестве народного средства при лечении бронхита.
Чернослив – еще один подарок природы для вашего здоровья. Пожалуй, первое на что оказывает благотворное влияние сушенная слива – это желудочно-кишечный тракт. Настой из чернослива способствует избавлению от запоров и нормализации работы системы пищеварения. К тому же, чернослив полезен и тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким давлением. Кроме того, считается что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени и при атеросклерозе. А благодаря высокой концентрации витамина А, он еще и улучшает зрение.

Полезные свойства перепелиных яиц стали известны людям много веков назад, перепелиные яйца упоминаются и в египетских папирусах, и в рецептах китайской народной медицины.
Однажды японцы вывезли из Китая партию перепелов. Японцев заинтересовали свойства и польза перепелиных яиц и мяса, используемых в китайской народной медицине.

Японцы всегда славились умением из малого извлекать большую пользу. После бомбежки городов Хиросима и Нагасаки в 1945 году японские врачи активно занялись поиском продуктов, способствующих эффективному выведению радионуклидов из организма. Оказалось, что перепелиные яйца также положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного из 12 основных законов страны "...обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 штуки) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых (особенно мужского пола)".

Перепела не болеют сальмонеллезом

Японский опыт применялся российскими медиками после Чернобыльской аварии при составлении меню для детей, вывезенных из зоны трагедии. Во время этого курса не было отмечено абсолютно никаких побочных аллергических реакций, даже у детей с бронхиальной астмой.
В итоге у детей нормализовался аппетит, исчезла утомляемость и боль в сердце, сократились жалобы на головокружение и носовые кровотечения.
Сейчас перепелиные яйца эффективно применяются в детском питании. Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. А следовательно, перепелиные яйца, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.
Если у вашего ребенка диатез, то перепелиные яйца - то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных яиц. У детей, употребляющих перепелиные яйца, снижается потребность в кальции.

Перепелиные яйца сильнее, чем виагра

Болгарские специалисты установили, что по эффективности перепелиные яйца превосходят таблетки виагры. Болгары даже изобрели коктейль под названием "Молодость". Действие от употребления волшебного напитка на потенцию просто потрясающее. Причина эффекта в том, что перепелиные яйца содержат много полезных микроэлементов, в том числе фосфора, железа, богаты минералами, витаминами А, В1 и В2.
А в Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те немцы, которые завтракают так много лет, очень гордятся своей потенцией.

1. КЛУБНИЧНЫЙ:

2-4 перепелиные яйца (в зависимости отвозраста ребенка), 100 мл воды, несколько клубничин, 2 чайных ложки сахара (можно заменить медом). Зимой используем сырую клубнику, перетертую с сахаром – 2-3 ч. л.

Все смешать, взбить в блендере до образования пены.


2.МОЛОЧНЫЙ:

2-4 перепелиные яйца, 150 мл молока, 1-2 ч. л. меда (мед лучше предварительно расстворить в молоке, иначе он может осесть на дно и остаться в блендере)

Все взбить до образования пены.

Перепелиные яйца - средство от многих недугов

Все больше людей сегодня задумываются о здоровом образе жизни, неотъемлемым залогом которого является правильно подобранный рацион приема пищи. Большинство продуктов питания не в силах обеспечить необходимый уровень питательных веществ. В связи с этим огромной популярностью пользуются различные пищевые добавки, витаминные и минеральные комплексы, другие препараты. Однако существует природная уникальная своей питательной ценностью продукция - перепелиные яйца, пользу от приёма которых невозможно переоценить, которые способны восполнить и поддерживать в норме уровень необходимых питательных веществ. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ. Это настоящие ампулы здоровья.
Перепелиные яйца усиливают иммунитет, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Постоянные острые респираторные заболевания у детей - проблема многих семей. Родители добросовестно выполняют курс лечения, но стоит ребенку на денек-другой появиться в школе или детском саду, как его снова настигает болезнь.
Первоосновой повторяющихся и длительных заболеваний, как правило, также является пониженный иммунитет. Родителям, дети которых относятся к группе часто болеющих, следует заняться профилактикой мучающих ребенка заболеваний. Например, прием перепелиных яиц позволяет снизить частоту случаев ОРЗ у часто болеющих детей в 5 раз. И даже если ребенок все-таки заболеет, болезнь будет протекать значительно легче.

Ананасовая настойка - невероятный рецепт для похудения

Проверенный на практике настой для тех, кто мечтает без лишних финансовых затрат и физических усилий сбросить несколько десятков килограммов. Его действие основано на свойствах бромелайна – естественного сжигателя жира, содержащегося в ананасе.

Покупаем в магазине спелый ананас средних размеров. Спелым считают тот ананас, у которого плод похож на созревшую сосновую шишку: коричневые «лепесточки» торчат в стороны, открывая желтоватую шкурку.



Отрезаем верхушку с хохолком. Режем ананас на кольца и срезаем жесткую внешнюю оболочку. Пропускаем мякоть ананаса через мясорубку и, уложив ее в стеклянную посуду, заливаем полулитром водки. Ставим закрытую посуду в холодильник и ждем две недели, пока настой приобретет нужные нам свойства.

Через две недели начинаем курс чудесного и совершенно безопасного похудения: во время еды принимаем настой по столовой ложке. Должно получиться три приема в день.

Проверено – вес после этой процедуры больше не увеличивается! Весь гардероб после месяца приема такого эликсира можно будет менять! И заметьте, весь настой обойдется вам значительно дешевле тех средств для похудения, которые содержат ананас и рекламируются по телевизору.

Пить воду во время еды не только можно, но и нужно
Расхожее мнение — пить воду во время еды совсем не полезно, так как вода разбавляет желудочный сок и тормозит пищеварение. Но известный французский диетолог Пьер Дюкан настаивает, что делать это не только можно, но и нужно. «Если вы не пьете во время еды, когда жажда возникает так естественно и когда так легко и приятно пить, вы рискуете убить чувство жажды, — пишет он в недавно вышедшей на русском языке книге “Я не умею худеть”. — И, отвлекаясь на повседневные дела, напрочь забыть о воде на весь день».
Его российский коллега Анатолий Волков согласен: «Надо пить во время еды. Большая и не самая глупая часть человечества так делает тысячи лет — я имею в виду Китай. И вопрос не в том, пьем мы во время еды или нет, а в том, сколько мы пьем. Если выпитая вода по объему сопоставима с едой, то мы мешаем пищеварению. Если объем выпитого в среднем составляет треть объема съеденного, то мы компенсируем недостаточность жевания, нехватку слюны и массу других моментов».
Вода уменьшает целлюлит
Это радостное для женщин открытие — из практики все того же диетолога Дюкана. На примерах своих пациенток он убедился, что питание с минимумом соли в рационе и негазированная вода хорошего качества не только помогают худеть, но и сокращают целлюлит в области бедер и ягодиц.
«Вода действительно помогает уменьшить целлюлит, — комментирует Екатерина Белова, диетолог, главный врач центра персональной диетологии “Палитра питания”. — Если вы пьете недостаточно, внутри клеток возникает дефицит воды, они сжимаются. Снаружи, между клетками, из-за неправильного питания с избытком натрия (соленая еда) и недостатком калия (овощи и фрукты), наоборот, может скапливаться избыток воды, провоцируя отеки. Обезвоженному организму труднее выводить токсичные вещества, органы начинают давать сбои в работе. Внешне это проявляется целлюлитом. Когда воды достаточно, микроциркуляция восстанавливается и целлюлит уменьшается».
Дерматокосметолог Жанна Миронова советует выпивать в течение дня до 2 литров воды во время курса антицеллюлитных процедур. «Общий массаж тела, лимфодренаж, водорослевые обертывания, мезотерапия — вода усиливает эффективность всех этих процедур. Быстрее выводятся токсичные вещества, минералы и витамины проникают в хорошо увлажненную кожу легче и глубже».
Количество воды важнее, чем ее состав
Обычная водопроводная вода не всегда отвечает стандартам качества, а в кипяченой остается мало полезных веществ. Поэтому многие приверженцы здорового образа жизни стремятся к тому, чтобы пополнять запас жидкости в организме в основном за счет фруктов и овощей. Вода в них чище и сбалансированнее по составу, чем обычная.
Однако Алла Погожева, доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН, уверена, что фрукты и овощи воду заменить все равно не могут. «Овощи и фрукты действительно содержат примерно до 95% воды, и, съедая их, мы получаем витамины, минеральные вещества, антиоксиданты, — говорит она. — Но организму необходимо потреблять и так называемую свободную жидкость — воду и различные напитки. Физиологическая норма свободной жидкости — около 1,5 л в день».
Смысл питья воды по большому счету в том, чтобы активизировать очистительную работу почек. Количество (четыре-шесть стаканов воды в день) здесь важнее, чем состав.
Слабоминерализованная вода идеальна для готовки
Супы, густые рагу и похлебки, чай, кофе — если готовить эти блюда и напитки на слабоминерализованной воде (уровень минерализации менее 50 мл/л, как в воде «ЖИВИ!»), полезные вещества из них усваиваются быстрее и лучше.
«Дело в том, что такая вода действует как отличный растворитель», — поясняет Ольга Буткова, кандидат химических наук, заместитель директора Института экспертизы минеральных вод, эксперт по сертификации воды. — К тому же ее можно пить без ограничений, в отличие от лечебной минеральной воды с высоким уровнем минерализации (500 мл/л и выше)».
Кстати, лечить такая вода тоже может. Например, доказано, что обильное питье облегчает симптомы насморка, ангины и артрита. В случае с артритом вода действует как смазка для костей. Больное горло и заложенный нос она освобождает от бактерий, облегчая боль. В общем, если вы заболели — еще один повод сделать несколько глотков.
Напоследок важный момент: делать по три-пять маленьких глотков как можно чаще в течение дня полезнее, чем выпивать по большому стакану воды каждые час-два.