Любая диета, которая гарантирует быстрое избавление от лишних килограммов, рассчитана на определённое количество дней. Человек строго выдерживает этот график, получает какой-то свой личный результат. Что происходит дальше? А дальше начинается самое печальное.
При переходе на ограниченное питание в организме человека замедляется обменный процесс, а значит, расход калорий становится меньшим. Каких-либо существенных результатов таким путём вы не добьётесь.
Любая новая диета – стресс для организма. Тело человека является сложнейшей биологической машиной, действие которой до сих пор не изучено до конца. Но кое-что о работе организма известно достоверно. Например, когда вы сокращаете приём пищи, ваш организм запоминает это состояние на долгие годы. Оно идёт под кодовым названием «экстремальное» (или стрессовое).
Почему стрессовое?
Потому что любая диета с быстрым эффектом похудения предлагает резкое ограничение в пище. Для организма это угрожающая его существованию ситуация. Идёт срочная перестройка работы внутренних органов. Как правило, женщины (мужчины) предпринимают ни одну попытку снижения веса и пробуют различные рекламируемые диеты. И организм, в свою очередь, при следующей «экзекуции» может просто отказаться подчиняться: он не худеет, а наоборот, всеми силами оберегает то, что у него есть на данный момент. И самое неприятное то, что при резком снижении веса через какое-то время происходит обратный процесс. Зачастую вес человека превышает тот, который был до применения диеты. Это связано с тем, что немного (или много) поголодав, организм начинает срочно запасть питательные вещества на случай, если подобная «пытка голодом» повторится.
В первую очередь страдает гормональная и центральная нервная системы. Отсюда всевозможные конфликты с окружающими.
На второй план выходит резкое изменение образа жизни в период диеты (а ещё тяжелее в период голодания). Здесь происходит плюсом к вышесказанному ещё и конфликт с самим собой.
На третьем месте находится этап компенсации (или точнее сказать гиперкомпенсации) после стресса, который перенёс организм во время диеты.
На лицо результат физических изменений, о котором почему-то никто не предупреждал. Например, тёмные круги под глазами. Кожа при потере влаги покрывается мелкой сеткой морщин, появляется раздражающая сухость, неприятный сероватый оттенок.
Почему это происходит?
Организм человека – само восстанавливающаяся система. В данной ситуации срабатывают защиты, обеспечивающие организм энергией. И в этот момент организм расходует менее значимые для выживания энергетические резервы. В первую очередь уменьшается вес груди, так как она не является жизненно важным элементом человеческого тела. Худеет лицо. А то, что должно было похудеть, не торопится это сделать.
А если женщина или мужчина пытаются не просто сидеть на диете, а занимаются голоданием, то последствия могут быть ещё более негативными. При голодании наш организм может взять необходимые ему источники питания только из самого себя. Главный источник энергии глюкоза и жир. Запасов глюкозы хватает на одни сутки существования без пищи. Чтобы выжить, организм начинает самостоятельно добывать её из аминокислот, разрушая при этом свои белки. Ещё один минус: при расщеплении собственных жиров выделяются токсины, и поэтому начинаются головные боли, появляется слабость, наступает более быстрое утомление организма и депрессивное состояние.

Всевозможные диеты, которые влекут за собой снижение веса (при условии, что они хоть на какое-то время помогли), не решают проблем человека в социальном плане. А человек, как известно, существо социальное. Он не может полноценно существовать в изоляции от других. Диета, на которую многие так наивно уповают как на спасителя от всех межличностных бед, на самом деле таковой не является. И если проблемы психологического характера не были устранены, никакая диета вам не поможет.
Что значит еда для человека с избыточным весом?
Для человека с избыточным весом еда – это не просто источник восполнения энергетических запасов. Еда – это своеобразный агент, с помощью которого индивид уходит от реальности. В трудные периоды жизни появляется стремление с помощью еды «заесть» неприятность. На какой-то момент фиксация на вкусовых ощущениях устраняет негативные эмоции. У некоторых людей возникает стремление растянуть процесс приёма пищи на более длительное время. Соответственно увеличивается и количество съедаемого.
Приём пищи выступает уже не как акт утоления голода, но и как психологическая зависимость. Постепенно еда занимает всё более важное место в жизни человека. В кризисные моменты возникает искусственная активация аппетита. Нарушается баланс обменных процессов. После окончания приёма пищи через небольшое количество времени процентное содержание глюкозы в крови начинает снижаться. Опять возникает чувство голода. Физиологические механизмы в своей работе дают сбой.
Как следствие, женщина (мужчина) увеличивают и частоту приёма пищи в сутки и её количество. При всём при том, что старые проблемы психологического характера не разрешились, к ним добавляются новые. В какой-то момент человек начинает испытывать чувство стыда и пытается скрыть факт переедания от окружающих. Как следствие, ещё больший лишний вес, потеря контроля над собой. Объём съедаемой пищи, представляет угрозу для нормальной жизнедеятельности организма.
Пищевая зависимость на самом деле не так безобидна, как кажется на первый взгляд. Она разрушающе действует на целостность личности, оказывает задержку в развитии человека (человек сторонится дополнительных контактов, избегает их, насколько это возможно; межличностные взаимоотношения конфликтны или сильно затруднены).
Получается замкнутый круг: полнота ограничивает контакты человека и, как альтернатива, главную роль в жизни индивида играют примитивные телесные потребности.
На сегодняшний день есть категория людей (и она весьма многочисленна), которая при малейшей стрессовой ситуации или ощущении дискомфорта, сразу же обращается к еде, как к спасательному кругу в своей судьбе. Адаптация в жизни при помощи такого способа приобретет патологический характер. Возникает не только физическая, но и психологическая зависимость от еды. В момент поглощения пищи такие люди испытывают психический комфорт.
Питание становится противовесом проблемам повседневной жизни, которая постоянно к чему-то обязывает, что-то требует от человека (который и так устал от самого себя и всех, кто его окружает).
Говорить с уверенностью о психическом влечении можно в том случае, когда человек постоянно думает о еде, когда у него улучшается настроение только от одной мысли, что он скоро будет кушать. Также констатировать психологическую зависимость от еды можно тогда, когда человек находится в подавленном состоянии в отсутствии своих любимых лакомств, которые не являются жизненно важными продуктами.
Чтобы получить острые ощущения в своём маленьком обособленном кулинарном мире, человек делает попытки изменения своего пищевого поведения. Он может начать употреблять в пищу не сочетаемые продукты: селёдка с вареньем, пирожное с горчицей, мороженое с майонезом и прочее.
Эмоциональная привязанность к еде нарушает мышление индивида. Всё, что не связано с этим вопросом, характеризуется пониженным интересом. События в личной жизни делятся на 2 большие категории в зависимости от того, помогут ли они удовлетворению влечения или помешают ему.
Например, индивида пригласили на выходные сразу в несколько мест: театр, пикник, прогулка по морю, день рождения в ресторане, помочь передвинуть мебель в доме друзей и т. д. Что он выберет, гадать не придётся.
Самое главное, на что следует обратить внимание в этом вопросе, это тот факт, что достижение психического комфорта в момент употребления пищи больше направлено на бегство от неудовольствия, чем на переживание удовольствия. Такое поведение подобно поведению людей, которые испытывают зависимость от алкоголя, табакокурения или наркотиков.
Выход из любой ситуации есть всегда, и даже ни один. Каждый сам выбирает свой путь. Кто-то хочет добиться результата быстро и с наименьшими затратами. Кто-то согласен идти долгим путём, но лёгким, не напрягаясь. Некоторые перекладывают свою проблему на всех, на кого только можно взвалить этот груз (при этом идёт деспотичное поведение и обвинение чуть ли не всего мира), сами при этом они нечего не предпринимают. Есть категория людей, которая надеется только на медицинские препараты и ни на что более. Список можно продолжать, но есть ли смысл?
В качестве совета для тех, кто имеет лишний вес, и всё-таки хочет от него избавиться, хочу порекомендовать для начала признать тот факт, что проблема носит в первую очередь психологический характер, а потом уже все остальные оставляющие.
Самое трудное для людей с избыточным весом, это осознание того, что дело не в калориях или килокалориях, и даже не в нарушении режима питания или плохом качестве продуктов. Искать причину надо в истории своей жизни.
Иногда излишний жир под кожей может накапливаться как защитная реакция организма от «нападений» из окружающего мира. Ожирение (лишний вес) может быть реакцией на пережитой стресс с целью предотвращения повторного инцидента (например, после попытки изнасилования женщина может сильно набрать вес, дабы не привлекать к себе внимание лиц мужского пола). Примеры можно продолжать.
Если вам самостоятельно (в течение неоднократных попыток) не удалось снизить вес или достичь именно того результата, на который вы рассчитывали, обратитесь к специалистам медицины или психологии. Обычное применение диет не решит этой проблемы. Даже если вам удастся похудеть на какой-то период времени, ваши нерешённые проблемы потянуть вас обратно, и вы будете просто ходить по кругу.

Психологические группы (тренинги) снижения веса, которые проводят совместно диетолог и психолог, становятся сейчас все более популярными. Тренинг снижения веса имеет своей целью проработку причин избыточного веса, включает в себя формирование навыков правильного пищевого поведения стройного человека, восстановление врожденных механизмов, которые позволят в дальнейшем без усилий сохранять достигнутый результат, поддерживать стройную фигуру, улучшить состояние здоровья и качество жизни. Приобретенные навыки позволяют легко и комфортно избавиться от лишних килограммов, вернуться в свой идеальный вес и в дальнейшем сохранять его.
Несмотря на то, что занятия проводятся в групповом формате, к каждому участнику осуществляется индивидуальный подход, даются индивидуальные рекомендации, соблюдение которых позволяет быстро, комфортно и безопасно сбрасывать лишние килограммы.
В программе нет запрещенных продуктов, кодирования, не используются таблетки и гипноз. Метод не является лечением. Уже на первом занятии проводится техника, которая позволяет насыщаться малым количеством пищи.
После прохождения тренинга участники имеют возможность обращения к психологу и диетологу, как для индивидуальных, так и групповых встреч, таким образом, осуществляется длительная поддержка участников на пути снижения веса.

Голод является физиологической потребностью, а аппетит – произвольная привычка. Привычки закладываются в детстве. Иногда ребёнка кормят “насильно” – с уговорами, сказками – лишь бы съел. Здоровые пищевые потребности детского организма искажаются, появляется нарушение обмена веществ, избыточный вес и начинается формирование болезней. Многие за голод принимают возбуждение желудка, которое возникает у человека, не привыкшего к умеренному питанию. Если в такой момент, вы сможете отказаться от еды на некоторое время, то всё придёт в норму. Выпейте стакан сока, молока, съешьте яблоко. Не выбирайте жирную калорийную или сладкую пищу.

Истинный здоровый голод не сопровождается симптомами. Человек просто хочет есть. Чтобы почувствовать настоящий голод поголодайте денёк другой. Иногда после нескольких съеденных блюд вы приступаете к десерту. Разве при этом вы испытываете голод? Любое третье блюдо приводит к перееданию. Переждите часа полтора после основной еды, а потом уже приступайте к десерту. У англичан есть полезная традиция. Вечернее чаепитие, как самостоятельная еда, оно бывает в пять часов вечера.

Иногда люди ”заедают” неприятности чем-то вкусным и создаётся иллюзия благополучия. Если такая ситуация повторяется многократно, то вкусная еда превращается в своеобразный наркотик. Иногда бывает, что при неприятностях есть, не хочется совсем. Гнев, ненависть, страх – враги усвоения пищи. Иногда в семьях, мелкие конфликты, накопленные за день, за ужином выливаются в поток взаимных обид и упрёков.

Замечено, что когда выполняешь напряжённую умственную работу есть обычно не хочется. Это – физиологично, потому что на пищеварение нужно затратить нервную энергию, а она нужна для работы. Именно поэтому притупляется чувство голода, потребность в пище вы почувствуете, когда выполните работу. Нет аппетита обычно и при сильной умственной усталости, когда запасы нервной энергии израсходованы.

Естественный голод от разыгравшегося аппетита отличить легко. Голод утоляется простой натуральной пищей, а аппетиту требуется что-нибудь вкусненькое. Поэтому, если у вас возникло чувство голода, подумайте, чем бы вам хотелось его утолить. Представьте тарелку с салатом из моркови и капусты. И если вам захочется съесть такой салат, то пора обедать. Но если хочется полакомиться кусочком торта со взбитыми сливками, то с едой можно подождать.

Эта модель достижения цели - универсальна и подходит для желающих похудеть самостоятельно.
1. Запишите цель. Цели должны быть определенными, измеряемыми и ограниченными во времени. Описывайте свои цели так, чтобы они отражали все три компонента.
2. Опишите свои выгоды. Определите точно, зачем вы хотите достигнуть этой цели.
3. Проанализируйте свое текущее положение. Определите ваши сильные и слабые стороны, и то, как они влияют на достижение цели.
4. Определите препятствия и риски. Составьте список всего, что, вероятно, может препятствовать достижению вашей цели.
5. Оцените вложения и прочие жертвы, которые придется понести. Запишите все, включая время и деньги.
6. Необходимые знания. Определите, какие дополнительные знания вам потребуются.
7. Команда поддержки. Составьте список людей и организаций, от которых вам может потребоваться помощь и определите роль каждого из них.
8. Разработайте подробный план. Запишите в хронологическом порядке ваши действия и сроки их выполнения. Используйте всю информацию, собранную в предыдущих шагах для развития вашего плана.
9. Установите дату окончания. Определите дату, к которой вы достигните свою цель.
10. Установите награду для вас за достижение этой цели. Вы заслуживаете ее!!!

Давайте попытаемся разобраться, для чего вообще нужны психологи и кто в нашем обществе нуждается в их услугах.
Кто чаще всего обращается к психологу?
К психологу обращаются люди, желающие повысить качество своей жизни, решить какие-либо проблемы или конфликты. А также, чтобы лучше понимать и осознавать себя, и свои взаимоотношения. Конечно, приходят чаще женщины. Мужчины реже. Большой приток мужчин был во время экономического кризиса, когда были большие сокращения. Существует предубеждение, что к психологу обращаются "слабые" люди. Тот, кто это заявляет, имеет весьма ограниченные представления о силе. Если у вас болит зуб, и вы идете к стоматологу, вы "сильный" или "слабый"? Если у вас есть потребность хорошо выглядеть, и вы регулярно обращаетесь к парикмахеру, косметологу, спортивному тренеру - вы "слабый" человек? Где здесь "слабость", если человек желает хорошо себя чувствовать и понимать, иметь более комфортные взаимоотношения в семье и с окружающими, личностно развиваться и нанимает для этого психолога? «Слабых» или «сильных» людей не существует. Существуют лишь состояния «силы» или «слабости». У любого человека в течение жизни бывают состояния слабости, безнадежности, бессмысленности, тревоги или «тупика» и т.п. вследствие какого-либо события или жизненного кризиса. У кого-то больше и чаще, у кого-то меньше и реже.
А каким образом психолог может помочь?
Выйти из кризиса, найти внутренние ресурсы, решить проблемы и улучшить качество своей жизни можно и самому, или с помощью близких. Однако часто бывает так, что наше сознание не желает осознавать истинные причины наших конфликтов, неудач или кризисов, ему удобнее видеть эти причины в более лестном для нашего самолюбия виде. Это называется механизмами психологической защиты, которые в разной степени присутствуют в каждом из нас. Они выполняют важные функции: защищают нашу самооценку, смягчают потери или неудачи. Поэтому человек сам не всегда может, в силу действия этих механизмов, не только решить, но и даже осознать, настоящие причины большинства своих проблем и конфликтов.
Многие из нас не вполне честны с собой и периодически обманывают самих себя.
Психолог может помочь человеку осознать, когда и в каких ситуациях это происходит. И еще может помочь не упускать из виду все важные факты, противоречия и чувства, которые помогут вам, принимать более точные и взвешенные решения. П. Д. Успенский называл психологию "изучением лжи". Каждый из нас ответственен за ложь, которую он говорит другим и себе самому. Понять, где вы говорите себе неправду – это не задача психолога - это ваша задача. Психолог может помочь осознать, в какие всевозможные ловушки и кризисы приводят иллюзии и нечестность с самим собой.
Кроме того, чтобы более объективно воспринимать себя и свое поведение, нам необходима искренняя обратная связь от других людей. Потому что её недостаток, укрепляет иллюзии и предубеждения. Наши родственники, друзья или коллеги далеко не всегда говорят нам правду о нас. Например, редко искренне говорят нам о том, какие чувства и эмоции мы у них вызываем. Бывает, что это вызвано страхом огорчить, обидеть или разозлить нас. В процессе психологического консультирования создаются доверительные и честные отношения. В них отсутствуют психологические игры и фальшь. Именно такой опыт, сочетающий искренность чувств, безусловное принятие и профессионализм психолога, дает человеку возможность глубоко понять себя и свои взаимоотношения, чтобы измениться в желаемом направлении.
И, возможность найти свое подлинное "Я", чтобы проживать свою жизнь, а не навязанную СМИ, рекламой или окружающими людьми.
Не стоит, однако, рассматривать психотерапию как пассивное присутствие, в то время как специалист будет вас "лечить" или "учить". Скорее это совместная работа, где психолог является катализатором и проводником в ваш внутренний мир, где вы получите возможность исследовать собственные препятствия к росту и развитию. Он поможет вам лучше контролировать себя, реалистичнее оценить имеющиеся возможности. Но психолог не может думать и действовать за вас.
Профессиональный психолог отличается от обычного человека, имеющего, естественно, какие-то свои знания в психологии, так же, как пользователь ПК от профессионального программиста, для которого вся жизнь связана с миром программирования.
Психолог помогает человеку:
• Разобраться в своей внутренней реальности и структурировать свой опыт.
• Находить выходы из конфликтов, решать проблемы и достигать цели.
• Обрести внутренние силы, чтобы изменить себя и свою жизнь.
• Открыть свой потенциал и самореализоваться в жизни.
• Налаживать взаимоотношения с окружающими.
• Сберечь свое время, ресурсы и здоровье.
Чего психолог НЕ делает:
• Не оценивает вас и почти не дает конкретных советов - но создает безопасные и доверительные отношения, дающие вам свободу быть самим собой. Это позволяет проявиться вашим подлинным чувствам и потребностям.
• Не берет ответственность за вашу жизнь и не говорит, как вам жить - вместо этого, стимулирует вас сделать самим выбор и найти свои решения. Это прибавит вам сил и уверенности
• Не дает универсальных рецептов, мгновенно решающих проблемы и устраняющих дискомфорт - но дает обратную связь и побуждает вас к исследованию себя и своих взаимоотношений. Это основной и реалистичный способ, позволяющий достичь устойчивых и позитивных изменений.
• Не исправляет ваших близких и мир вокруг вас - но помогает найти внутренние ресурсы, чтобы вы могли сами измениться. Это повысит качество вашей жизни и откроет в ней новые перспективы. Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!

Управление стрессом - это непросто. Сразу хочется отметить, что диета не поможет справиться с аппетитом, поскольку у человека и так стресс, а диета - это дополнительный стресс. Кушать много - это привычка выработанная годами, поэтому бороться с ней нужно постепенно и терпеливо.
1. Даже когда вы сильно нервничаете, а рука тянется за шоколадкой, постарайтесь подумать, почему вы хотите перекусить. Ведь вы ели всего час назад, вы не голодны. Это привычка. Скажите себе: "Я перекушу через полчаса или час", в это время отвлекитесь - погуляйте, сходите в ванную, займитесь любимым делом. В это время вы забудете о шоколадке, а если и нет, то пару долек через час сильно не скажутся на вашей фигуре.
2. Никогда не держите под рукой калорийные перекусы. Вы же боритесь с привычкой, а она может взять верх. Не носите в сумке шоколад, а дома прячьте булки на верхнюю полку шкафов, куда без стула вы не залезете. Старайтесь, чтобы сладости и вкусности не попадались вам на глаза.
3. Если вы все-таки не справились с аппетитом и схватили кусок торта, ешьте очень медленно, чувствуйте, как он тает у вас во рту, смакуйте каждый кусочек. Вы должны получить удовольствие от еды, а не запихать ее в себя, чтобы заесть стресс.
4. Если есть возможность, обратитесь к диетологу, который поможет вам своими советами по части питания. Если проблемы с головой, то лучше - к психологу, он снимет нервное напряжение и избавит от стресса.
Если вы подвержены стрессам и избавляетесь от нее с помощью еды, то вам нужно обязательно избавляться от этой привычки, поскольку это может привести к нервной булимии. Цепочка примерна такова: стресс - еда в огромном количестве, чтобы его перебороть - временное повышение настроения и страх поправиться - сознательный вызов рвоты. Со временем это входит в привычку и перерастает в болезнь под названием нервная булимия.
Почему болезнь? Потому что организм начинает требовать сладкого - он помнит, как ему было хорошо. А мозг понимает, что это лишние калории, поэтому зовет вас к унитазу. Разорвать эту связь самостоятельно очень трудно.
Если причину стресса не удается устранить – действуйте убеждением. Поставьте себе срок, в течение которого вы восстановите душевное равновесие. Например, месяц или две недели, удивительно, что этот прием отлично работает.

На самом деле все имеет свои корни, поэтому привычки "заедать" стресс тоже обоснованы.
1. У многих женщин это заложено на генном уровне, поскольку у них в мозге отсутствуют рецепторы, отвечающие за контроль аппетита. Женщина, постоянно голодная и в повседневной жизни, во время стресса начинает поедать еще больше, особенно сладости, шоколад и выпечку.
2. Воспитание. Например, с детства человек привык, что гости - это стол, полный вкуснятины, после еды тарелка обязательно должна быть пустой или если ребенок капризничал, ему в это время давали конфетку. В результате еда не только начинает ассоциироваться с чем-то хорошим, но и нарушается контроль голода: хочу-не хочу, но надо съесть. Так и получается, что женщина в плохом настроении тянется к сладкому, после которого аппетит возрастает, накладывает тарелку макарон с мясом, уже и живот полный, а нужно доесть.
Как видно, влияние стресса на аппетит очень большое.

Если Вы читаете эту статью, то Вас, вероятнее всего, давно интересует проблема снижения веса. Вы, наверное, замечаете, что многие люди, имеющие лишние килограммы, не раз пытались садиться на всевозможные диеты и, сначала, у них все получалось - весы действительно показывали снижение массы тела. Но потом срыв, переедание и возвращение веса на прежний уровень, а во многих случаях и с «довеском». Если такая ситуация встречается довольно часто, то может быть на это есть какие-то причины? Конечно же, есть! Все знают, что основными причинами появления лишнего веса являются, избыточное, неправильно подобранное потребление пищи и недостаточная физическая нагрузка. Вы, наверное, думаете: «А может, есть что-то еще?» И Вы будете совершенно правы!
Если Вы правильно питаетесь и у Вас нет болезней, которые способствовали бы набору лишнего веса (например, нарушение функции гипоталамуса, пониженная секреция щитовидной и поджелудочной желез, надпочечников и др), то, скорее всего, причины кроются в Вашей психике, а точнее в Вашем подсознании. Психологи утверждают, что подсознание играет далеко не последнюю роль в процессе похудания. Оно может, по имеющимся у него причинам, которые нами не осознаются, дать установку нашему организму набрать вес, а так же установку блокировать снижение веса.
Наверное, Вы уже поняли, что для того чтобы снизить вес на долгое время и без вреда для своего организма, Вам следует во-первых, подобрать разумную, включающую полноценную пищу диету, а во-вторых, выявить и решить свои психологические причины набора лишнего веса и причины, которые не дают снизить вес. Только тогда Вы получите хороший результат!
И еще: если Вы действительно решили похудеть раз и навсегда и пытаетесь перестроить свой образ жизни, то Вам очень важно укрепить веру в успех, найти мотивацию для снижения веса, которая мобилизует силу воли. Человеку худеющему, очень важно научиться преодолевать чувство голода и пищевые соблазны, необходимо знать, как справляться со стрессами, а для этого необходимо подключить все свои внутренние ресурсы. Также, очень немаловажно найти единомышленников, которые также интересуются этим вопросом. Все это возможно получить в группе снижения веса, с которой обязательно работает и психолог и диетолог. Там Вам помогут решить не только психологические проблемы и проблемы, связанные с питанием, но и Вы улучшите свое здоровье и настроение, повысите самооценку и вообще измените жизнь к лучшему!
Хочу пожелать Вам успеха на пути к стройности!