Мария Филиппова: Дневник
|
|
| Дата последнего входа: | 24.05.2011 14:13:35 |
| Пол: | Женский |
| День рождения: | 5 июня |
Вопрос на засыпку)))
30.04.11
6 советов для салата
28.04.11
Выбирайте хрустящие зеленые листья и самые свежие овощи - их вкус и свежесть отразится в вашем салате.
2. Планируйте вперед.
Хотя спонтанным быть полезно, избегайте утилизирование в салатах всех залежавшихся продуктов из холодильника.
3. Используйте качественную зелень
Те листья, что продаются уже подготовленными и промытыми, быстро портятся.
4. Подготовьте продукты.
Тщательно промойте и обсушите перед тем, как использовать. Если листья мокрые, заправка на них не задержится.
5. Покупайте сезонные овощи.
Чтобы салаты были вкуснее всего, покупайте спаржу весной, помидоры летом, а тыкву осенью.
6. Будьте изобретательны.
Используйте свежие травы и специи, чтобы создавать необычные салаты, расширяйте свои горизонты такими экзотическими ингредиентами как консервированные лимоны, харисса, лимонное сорго и тамаринд. Используйте различные заправки, которые приобразят любой даже самый скучный салат.
Алкогольные напитки - что где пить?
28.04.11
К РОЖДЕСТВУ
Херес (Шерри) - это один из самых классических европейских рождественских напитков. Подавайте как аперитив со льдом.
Портвейн - не оставляйте его только для доски с сырами, его можно подавать просто так.
РАЗНООБРАЗНЫЕ ЛИКЕРЫ
Тиа Мария (Tia Maria) - его можно подавать не просто так, а в составе шикарного ямайского коктейля: смешать равные части Тиа Марии, ямайского рома и свежевыдавленный сок лайма, плеснуть настойки Ангостура.
Бейлис (Bailey's) - кто не любит густой сливочный Бейлис со льдом ?
Кунатро (Cointreau) - этот восхитительный апельсиновый ликер используется во многих аперетивах. Если добавить в него немного клюквенного сока и водки, получится шикарный коктейль "Космополитан".
КРЕПКИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Водка - обязательное средство для отгона простуды. Из смешанной с апельсиновым соком водки получается "Отвертка", а из водки с томатным соком, соусом табаско и сельдереем получится Кровавая Мери.
Джин - освежающий напиток, смешанный с тоником и соком лайма.
Ром - смешивайте его с кока-колой - отличный карибский напиток.
КЛАССИЧЕСКИЕ НАПИТКИ
Бренди - это особенный способ закончить праздничный обед. Наиболее популярны арманьяк из Гасконского региона во Франции, или коньяк из Шаренте.
Виски - то, что нужно, чтобы согреться холодным зимним вечером.
ШАМПАНСКОЕ И ВИНО
Шампанское - звук открывающегося шампанского всегда символизирует начало праздника. В сочетании с шоколадными трюфелями - просто загляденье !
Красное вино - индейка, другая птица и рыба отлично сочетаются с красным вином.
Белое вино - запаситесь разнообразными белыми винами, но перед тем, как подавать их, обязательно охладите.
Ароматные масла для лета
28.04.11
что это - "ароматные масла"?
Это масло, приготовленное из оливкового масла extra virgin, поэтому оно так хорошо подходит для блюд в средиземноморском стиле. Масло подогревается, а затем настаивается с травами и или приправами.
какие они бывают?
Какие только можно придумать: с горошками перца, белыми грибами (порчини), розмарином, трюфелями... но с базиликом, чили и лимоном удобнее всего, так как они чаще всего используются. Но помните, что открытое масло нужно использовать как можно быстрее.
можно использовать их в заправках для салатов?
Они прекрасно оживляют заправки. Ими также обрызгивают пиццы, блюда с макаронами, супы и ризотто, но они могут использоваться намного шире. Простое жареное мясо, рыба или овощи преобразит несколько капель масла с лимоном или чили. Ароматные масла можно добавлять в маринады для мяса или рыбы, запеченной на барбекью, либо обрызгивать только что запеченное блюдо.
В некоторых рецептах используется мало такого масла, что делать с остальным?
Смешайте лимонное масло, порезанные каперсы, мелко порезанный эстрагон или укроп с майонезом и подавайте с рыбой.
Перемешайте сырые очищенные креветки с лимонным соком, приправить солью и перцем и побрызгать маслом с чили. Запекать в форме в горячей духовке около 10 минут до готовности.
Запечь молодую картошку (в мундире) в лимонном масле с зубчиками чеснока и свежим тимьяном.
Надрезать кожуру целых сардин или окуня и побрызгать базиликовым маслом, приправить и завернуть в фольгу. Запекать либо в духовке, либо на барбекью.
Порезать свежий деревенский хлеб на крупные кубки и обжарить в масле с базиликом или чили и добавлять получившиеся крутоны в супы.
Смазать кусочек белого хлеба чьябатта маслом с базиликом и запечь под грилем. Подавать с с мелко порзанными помидорами и порванными листиками базилика. Сказка!
Пожарить яйцо в масле с чили и подавать с жареной картошкой или с беконом и летним салатом.
Смешать порезанный сыр фета или халлуми, порезанный чеснок, щепотку хлопьев чили и порезанную петрушку. Залить лимонным маслом и оставить мариноваться 24 часа.
Взбить в блендере банку консервированных перцев без сока с маслом с базиликом или чили и подавать в качестве соуса дип.
также можно сделать
Лимонная заправка
Положить 4 ст л лимонного масла, 1 ст л белого винного уксуса, 1 ч л зернистой горчицы и 1 мелко порезанную луковицу шалот в банку и встяхивать. Отставить на 30 минут, чтобы заправка настоялась и поливать теплую зеленую фасоль или спаржу.
Маринад для стейков или баранины
На фото. Положить 1 ч л семян зиры, 1 ч л семян кориандра, 1/2 ч л сушеного чили и 6 горочков черного перца в сковороду. Добавить 1 палочку корицы, поломанную на кусочки и поджаривать на среднем огне 3 минуты, пока специи не станут ароматнее. Снять с огня, добавить 125 мл маасла с чили и 1 раздавленный зубчик чеснока, отставить и дать остыть. Перелить маринад в мису, добавить стейки или бараньи отбивные и мариновать 1 час или ночь.
Бабушкина диета
28.04.11
Меню на каждый день при бабушкиной диете:
1-й завтрак: стакан несладкого чая или чашечка черного кофе (можете положить немного сахара);
2-й завтрак: 40 г сыра;
обед: яйцо вкрутую, 120 г мяса, поджаренного на сухой сковородке, 20 г сыра;
полдник: как 1-й завтрак;
ужин: 120 г мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты (чтобы снять нервное напряжение).
Английская диета
28.04.11
Завтрак (200 килокалорий)
I вариант
одно вареное яйцо или яичница из него, ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 100 г свежего сока.
II вариант
1/3 чашки овсяной каши со стаканом снятого молока, ст. ложка изюма, 150 г фруктового сока.
III вариант
2 ст. ложки каши из цельного зерна со стаканом снятого молока, яблоко.
IV вариант
200 г фруктового салата, 150 г кефира или простокваши из снятого молока.
Второй завтрак (около 300 килокалорий)
I вариант
Картофелина, испеченная в мундире, начиненная 100 г творога со сладким фруктом (или распаренными сухофруктами), овощной салат, заправленный ложечкой подсолнечного масла, апельсин, яблоко или груша.
II вариант
Вегетарианский бульон, 25 г натертой брынзы, булочка из цельного зерна (50 г), груша или яблоко.
III вариант
2 ломтика подсушенного хлеба, 50 г печеных бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
IV вариант
Омлет из овощей, сыра и двух яиц с ломтиками помидора, зеленым перцем и грибами, яблоко.
Ужин (около 500 килокалорий)
I вариант
Горячее блюдо из бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
II вариант
Полу молочный суп из овощей, 25 г тертого обезжиренного сыра (брынзы), булочка (подсушенная) из цельного зерна, 50 г сушеных абрикосов, замоченных с сыром.
III вариант
Большая картофелина, запеченная в мундире, 60 г печеных бобов (фасоли), морковь, капуста, 2 стакана кефира, в который добавлено несколько штук измельченных сухих абрикосов
Американская диета
28.04.11
Диета состоит из четырех правил, которые вы должны выполнять
целенаправленный выбор подходящих продуктов
достаточное снабжение организма жидкостью
осознанный отказ от "тяжелых" жиров
обеспечение организма витаминами и другими жизненно важными микроэлементами в достаточном и физиологичном количестве
на завтрак можно есть все что хочешь
Этой диетой не предусмотрены какие-либо запреты. Захотелось сладкого, мучного, алкоголя - пожалуйста.
Запретов в этой диете нет
забудьте о бесконечном подсчете калорий. Руководствуйтесь только своим желанием похудеть
диета позволяет достичь любого желаемого веса. Но будьте реалистами и ставьте перед собой выполнимые задачи
диета не обещает результата за три дня
Все эффективные диеты, как правило, долговременны. Помните, что начинать диету надо свободно, комфортно и легко, тогда позитивные сдвиги будут заметны сразу же.
Рекомендации для американской диеты
Ничего, кроме жидкости после 17 часов
Жидкости должно быть много, но не только вечером, но и в течение всего дня, ведь достаточное количество жидкости способствует очищению организма от шлаков и скорейшему выводу токсинов
Помните о жирах. Если вы съели лишний кусочек колбасы, то не забудьте потом съесть пару ломтиков ананаса или 2-3 долькигрейпфрута. не забывайте о той еде, которую необходимо употреблять в течение всего дня и всей недели
10 запрещенных продуктов
22.04.11
Чипсы. Люди употребляют этот продукт постоянно, ведь проще всего пойти в магазин и купить пару упаковок чипсов, чем готовить полноценный ужин, обед или завтрак или просто «с пивом под футбол». И никому не секрет, что это очень вредный продукт, и, наверное, весь мир, включая тех, кто ест чипсы постоянно, знают это. Но, к сожалению, не спешат отказаться от данного продукта. При приготовлении чипсов вырабатывается много веществ, провоцирующих рак. Также употребление их в пищу способствует повышению холестерина в крови, итогом чего может стать инсульт или инфаркт.
Газировка. На свете не найдется, наверное, ни одного человека, который не пробовал газировки. Но каким бы вкусным напитком она не была, в газировке содержится сильно много сахара. Что может привести к диабету, ожирению. И очень важно знать тем, кто худеет, ну или просто хочет поддерживать тело в форме, то, что именно от неправильного питания, и в частности от употребления газированных напитков, вам приходится бороться с целюлитом. Не пейте газировку, берегите здоровье!
Фастфуд. В переводе это означает «быстрая еда». Ну тут все ясно. Правильное здоровее питание никогда не может быть быстрым. Перекусывать на ходу или бутербродом – плохая привычка. Питайтесь полноценно! Тем более у нас фастфуд подразумевает чебуреки, шаурму, беляши, пирожки – в общем, все, что жарится. А как вы уже знаете из нашей статьи о правильном питании, жареное – вредно. А кроме того, еще и наши «повара» жарят это все на одном масле, и вряд ли меняют его чаще раза в сутки.
сладкое - вред
Сладости и мучное. Во-первых, всем известный факт, что данные продукты вызывают полноту. Конфеты, сахар, шоколад вызывают появление прыщей, могут вызвать сахарный диабет, кариес. Но полностью отказываться от сладкого не стоит, просто ищите полезную замену. Например, сахар в чае можно заменить медом, который, кстати, считается очень полезным продуктом. Ешьте сухофрукты.
Жиры. Советуем заменять животные жиры жирами растительного происхождения. Помните, жареное – вред вашему организму.
Маргарин. Ни в коем случае не употребляйте в пищу этот продукт. Маргарин – самый вредный жир, следовательно вредны все продукты с его содержанием. Торты, пирожные, крем, все это может вызвать ожирение.
Майонез. Любите все салаты заправлять майонезом? Зря! Нет, салаты кушайте на здоровье, особенно из свежих овощей. Но майонез в пищу употреблять не стоит. Этот продукт очень калорийный, содержит кучу консервантов, повышает уровень холестерина. Чрезмерное его употребление может вызвать ожирение. Данный продукт легко заменить , например, в салате более легкой и полезной заправкой – подсолнечное масло, лимонный сок, сметана, домашний майонез и т.д. Но, помните, что даже полезные продукты необходимо употреблять в меру.
Растворимые продукты. Имеется ввиду супчики, пюре, лапша, которые при добавлении кипятка становятся «вроде как» полноценной едой. Даже не думайте такое употреблять. Это сплошная химия, которая приносит только вред вашему здоровью.
Колбаса и копченые изделия. Колбаса, которую зачастую покупает большинство жителей нашей планеты – сплошной сбор ароматизаторов, сои, консервантов и кто еще знает каких вредных веществ, мяса в ней практически не наблюдается. А разного вида копчености – рыба, мяса содержат большое количество канцерогенов, поэтому тоже вредны для здоровья.
Вред алкоголя для здоровья
Алкоголь. Ну конечно же мы не могли пройти мимо этого продукта. Мы думаем, здесь все всем ясно и понятно. Даже малые дозы алкоголя бывают губительны для здоровья человека. Многие считают, что употребив немного этого напитка ничего плохого не случится. Как де все заблуждаются. Задумайтесь, может это просто они находят причину, по которой пить немного – не грех. Запомните, алкоголь губителен для организма! Дорогие наши будущие мамы, подумайте о своих будущих детях, не пейте этот яд, даже незначительное употребление алкогольных напитков оставляет отпечаток в вашем организме. И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ УПОТРЕБЛЯТЬ АЛКОГОЛЬ БЕРЕМЕННЫМ ЖЕНЩИНАМ, ЗАПОМНИТЕ -0 НИКОГДА И Н В КАКИХ КОЛИЧЕСТВАХ!
О пользе сыра с плесенью
22.04.11
Польза сыра заключается в его составе. Сыр содержит большое количество белка (до 22%, а это даже больше чем в мясе), который легко усваивается, до 30% жира, витамины, минералы очень полезные для организма. Кальция в сыре столько, сколько нет ни в одном продукте.
Многие люди опасаются неприятного запаха этого сыра, он напоминает запах уже испорченного, ведь мы привыкли к обычным сырам – российский, голландский. На самом деле все не так плохо. Сыр с плесенью очень полезен, но конечно в меру. Включать данный вид сыра в свой ежедневный рацион не стоит. Но иногда побаловать себя деликатесом можно, а для здоровья еще и необходимо.
Сыр с плесенью
Существует много сортов сыра с плесенью – сыры с белой плесневой корочкой, сыры с голубой плесенью, сыры с обмытой корочкой (красноплесневые или пикантные). Все виды и сорта плесневых сыров объединяет технология их производства: они обрабатываются штаммами различных пенициллиновых грибков.
Полезен ли сыр с плесенью? – спросите Вы. Несомненно, но если употреблять его в небольших количествах. Такие сыры содержат много кальция и фосфора, минеральных веществ и аминокислот. Многие врачи-диетологи считают, что в этих видах сыра содержаться полезные бактерии, которые помогают работать кишечнику, а также считается, что плесень в этом продукте содержит вещества, вырабатывающие меланин, поэтому сыры такого вида полезны для предотвращения солнечных ожогов.
Но не стоит злоупотреблять сыром с плесенью. Для образования плесени используют пенициллиновые грибки, которые в свою очередь выделяют антибиотики, подавляющие рост нежелательных бактерий в организме человека. Поэтому частое употребление в пищу данного вида сыра может негативно отразится на вашем здоровье, в частности на микрофлоре кишечника, что может вызвать даже дизбактериоз. Категорически запрещается уптореблять в пищу плесневые сыры беременным женщинам, так как это может плохо отразится на плоде. Не дат такой сыр и маленьким детям.
Но все противопоказания – не повод для здорового человека полностью отказаться от сыров с плесенью. Кушайте на здоровье, и помните, что все хорошо в меру. Приятного аппетита! Будьте
Лимон, польза лимона для здоровья
22.04.11
Лимон принадлежит к числу тех редких плодовых, которые одинаково хороши и сами по себе, и в сочетании с любыми блюдами и напитками. Их широко используют в кулинарии. Лимонное масло применяют для улучшения вкуса и запаха лекарств. Лимон — древнее профилактическое и витаминное средство. На английском флоте в конце XVIII века был введен обязательный прием 30 г лимонного сока ежедневно, что надежно охраняло моряков от цинги в дальних походах. В средние века считали, что лимоны предохраняют от чумы и являются противоядием при укусах змей. В Египте, где очень много скорпионов, жители и сейчас спасаются от их укусов лимонами. Если ужалил скорпион, берут лимон, режут его пополам, одну половину кладут на место укуса, а другую сосут, и все проходит бесследно.
Лекарственным сырьем служат плоды, характерный запах которых обусловлен наличием эфирного масла. Мякоть плодов содержит эфирные масла, сахара, соли калия, меди, органические кислоты (яблочная, лимонная), пектины, фитонциды, каротин, витамины A, Bi, B2, С, Д, Р, флавоноиды. В семенах имеются жирное масло, горечи. Лечебное действие лимона объясняется наличием лимонного масла и лимонной кислоты.
Лимонная кислота — наряду с яблочной и янтарной - участвует в обмене веществ и занимает важное место в процессе обмена белков, жиров и углеводов.
Лимонный сок
Сок лимона
Принимают при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях. Его можно пить, добавляя сок 0,5 лимона в 0,5 стакана горячей воды, 2-3 раза в день. Его добавляют в салаты из свежих овощей без добавления поваренной соли. Сок лимона, разведенный в воде (0,5 лимона на 0,5 стакана теплой воды) полезен для полосканий при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой обо-лочки рта и глотки. Он останавливает носовые кровотечения.
При желчнокаменной болезни пьют 10-12 стаканов и около 1,5 л смеси морковного, свекольного и огуречного соков в течение всего дня. Через 1-2 дня начнутся приступы сильных болей, по 10-15 мин. На 6-7-й день наступит кризис с сильными болями, затем боль утихнет, вскоре после этого все пройдет, камень исчезнет. При очень сильных болях хорошо принять болеутоляющие средства.
Сок лимона, выжатый из 0,5 лимона, в котором растворена 0,5 ч. ложки пищевой соды, очень эффективно помогает при болях в желчном пузыре.
Сок лимона назначают для утоления жажды и улучшения общего состояния организма. Его используют при недостатке в организме витамина С и Р, гастрите с пониженной кислотностью, подагре, сердечных отеках, отложении солей.
Сок лимона с мякотью издревле назначали при цинге, желтухе, водянке, почечнокаменной болезни, туберкулезе легких, геморрое, при остром ревматизме, ломоте в костях и простреле (люмбаго).
Сок лимона, разбавленный водой (0,5 лимона на 0,5 стакана теплой воды), применяют для лечения грибковых заболеваний кожи, для устранения зуда кожи, лечат экземы, выводят родимые пятна и веснушки.
Сок лимона очень эффективен при лечении трещин на коже, уменьшает ломкость ногтей. Сок 0,5 лимона, разбавленный 3/4 стакана кипяченой воды с 1 ч. ложкой меда и выпитый на ночь (в течение 2 недель), хорошо помогает от склероза.
При жирной себорее 3 ст. ложки сока на 100 г водки настаивать 7 дней и втирать ватным тампоном в кожу головы. Хорошо предохраняет от плешивости.
Мякоть лимона
Очень полезна при начальных формах гипертонии, при женских заболеваниях и при увеличении щитовидной железы. Для этого 0,5 лимона натереть на терке с кожурой, смешать с сахаром и принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день в течение 10-15 дней.
При скачкообразном повышении давления до 200 и более мм рт. ст. необходимо сок 1 лимона выдавить в 1 стакан кипятка и сразу же пить по 1 ст. ложке. Выпить 1 стакан за 1 прием, чтобы сразу же сбить давление. Вместо лимона можно взять 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Лимон вместе с кожурой
Рекомендуют принимать ежедневно, по 1/4 на один прием, для улучшения слуха. Если ломтик лимона положить за щеку, то можно уберечься от гриппа, даже бывая в контакте с больным.
Корки лимона
Cваренные с сахаром, используют для улучшения пищеварения и усиления аппетита.
Настойка спиртовая лимонной корки
Обладает сильным успокаивающим действием при лечении нервных заболеваний.
Отвар лимона с коркой
Считается эффективным средством при малярии.
Косметика
Очень любит лимон, так как его воздействие на кожу многогранно: он освежает, разглаживает кожу, витаминизирует ее, тонизирует кровообращение. Лимонная вода смягчает и отбеливает кожу, а чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица, ее используют в смеси со взбитым белком, глицерином и одеколоном.
Лимонная вода и лимон
РЕЦЕПТЫ
НАСТОЙКА КОРКИ:
Корки 2 лимонов (сухие) залить 1 стаканом 70%-ного спирта, настаивать 2 недели в темном прохладном месте, процедить; принимать по 20—30 капель 3—4 раза в день.
ОТВАР ЛИМОНА:
2 лимона порезать и залить 0,5 л горячей воды, кипятить 15 мин, настаивать 30 мин, охладить; принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды.
МАСКА ИЗ ЛИМОНА:
1 лимон с коркой натереть на мелкой терке и залить 1 стаканом водки, настаивать 2 недели, процедить; смазывать пигментные пятна и веснушки.
МАСКА (освежающая):
К 1 ч. ложке измельченной сухой корки добавить 1 ч. ложку желтка и 1 ч. ложку сметаны, перемешать; нанести на лицо и шею на 20 мин, смыть теплой водой.
МАСКА (успокаивающая):
1 ч. ложку меда, несколько капель лимонного сока и 1 ст. ложку сливок (сметаны), перемешать; лечь поудобнее, подложить что-нибудь под ноги и нанести на лицо эту смесь, прикрыв кожу вокруг глаз ватными тампонами или марлей, через 30 мин смыть теплой водой.
ЛОСЬОН:
1 стакан сухих измельченных корок залить 1 стаканом водки или одеколона, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 2 недели, процедить, к этой вытяжке добавить 1/4 стакана кипяченой или дистиллированной воды: протирать лицо перед сном.
СРЕДСТВО ОТ МОЗОЛЕЙ:
Распарить ногу перед сном в горячей воде, вытереть насухо, привязать к мозоли корку лимона с большим количеством мякоти, и через 4—5 дней мозоль сойдет.
СРЕДСТВО ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ:
Свежую лимонную корку диаметром 2 см очистить от цедры, приложить к виску влажной стороной и держать некоторое время. Вскоре под ней образуется красное пятно, которое начнет немного гореть и чесаться, но это пройдет вместе с головной болью.
Все о головной боли
03.04.11
1. Шейный остеохондроз
Начнем с Вашей подушки. Подушка должна быть небольшой, плотной, лучше всего иметь валик диаметром 15 - 20 см. под шею. Хороши также современные ортопедические подушки из латекса или с травяными наполнителями (если у Вас нет аллергии). Включите в свой привычный гимнастический комплекс упражнения с наклоном головы вперед, назад, вправо и влево. Движения должны быть не резкими, потягивающими. Не желательны вращательные движения головой. Вечером, после работы, сделайте примочку с валерианой на шейный отдел позвоночника (2 ст. л. корней с корневищами валерианы на 200 мл. кипятка, настоять 20 мин., сделать примочку на 20 - 30 мин.). Было бы очень хорошо перенять привычку героев наших любимых мыльных сериалов: разминать близкому человеку надплечные мышцы в момент усталости и стресса. Массаж - это сложная и ответственная процедура, которую должен делать только профессионал, но размять и разогреть мышцы надплечий, чтобы снять спазм и болезненное напряжение, может Ваша жена или старший ребенок.
2. Повышенное давление
Если у Вас часто повышается давление и при этом болит голова, в первую очередь также нужно обратить внимание на постель. В этом случае рекомендации несколько иные. Подушка Вам нужна жесткая, но не маленькая, а такая, чтобы Ваша голова находилась выше уровня сердца. Гимнастический комплекс должен проводиться при открытой форточке, движения в основном плавные, потягивающие, исключить резкие наклоны, подъемы туловища из положения лежа. Во время завтрака выпейте стакан сладкого негорячего чая, лучше с мятой или мелисой и шиповником. В течении рабочего дня несколько раз помассируйте точку между первой и второй пястными костями на кисти. После работы примите контрастный душ. Перед сном сделайте примочку с мятой на шейно - воротниковую область (2 ст. л. травы на 200 мл. кипятка, настоять 20 мин. примочку сделать на 20 - 30 мин.). Очень рекомендую отказаться от кофе и чая в пользу напитков из шиповника, клюквы и смородины, морковного сока.
3. Пониженное давление
Если головные боли у Вас связаны с низким давлением, расстаньтесь с подушкой совсем. Традиционная чашка утреннего кофе должна быть не просто средством утоления жажды, а ритуалом. Сначала вдохните запах любимого кофе, потом попробуйте, посмакуйте небольшое количество кофе, затем пейте медленно и с удовольствием. В этом есть особый смысл: медленное всасывание содержащегося в кофе кофеина. Контрастный душ Вам лучше принимать утром, и заканчивать его холодным обливанием. Утренняя зарядка для Вас острая необходимость. Делайте свой комплекс в хорошем темпе, добавьте упражнения с подъемом ног из положения лежа.
4. Перенапряжение зрения
Эта проблема сейчас наиболее актуальна. Увлечение компьютерами, множество программ телевидения, видео и DVD... Пусть Вас не удивляет, что боли при зрительном перенапряжении чаще всего возникают в затылочной области. Их отличительная черта: возникают во второй половине дня, после длительного просмотра телевизора или после работы на компьютере, сопровождаются с болями, резью в глазах. Прежде всего, как это не банально, рекомендую проверить качество Вашего монитора, оптимальной резолюцией экрана считается 800/600 либо 1024/768 точек, при скорости пробега луча по экрану не менее 75-85 герц. Если боли все таки возникают, посетите оптометриста: небольшое снижение зрения, незаметное в повседневной жизни, может вызывать головную боль при напряжении. Ну, а чтобы снять головную боль, освободите волосы от заколок и шпилек, в затемненной комнате помассируйте кожу головы, лучше всего деревянной массажной щеткой. Очень хорошо снимает головную боль, связанную с перенапряжением зрения или стрессом, втирание в кожу головы пива. Затем сделайте примочку на глаза с валерианой. Для этого возьмите уже знакомый Вам настой корня и корневища валерианы (2 ст.л. валерианы на 200 гр. кипятка настоять 20 мин.), смочите в нем мягкую х\б ткань, наложите ее на глаза и позвольте себе немного отдохнуть и расслабиться. Кстати, всем известно прекрасное действие настойки валерианы, принятой внутрь, но не многие знают, что не менее эффективно вдыхание паров настоя валерианы.
5. Нарушение тонуса сосудов
Эти боли отличаются пульсирующим характером, возникают при физическом напряжении, стрессе, резкой перемене позы. Первый совет: начните обливаться холодной водой! Если вылить на себя ведро ледяной воды Вам не под силу, допустим контрастный душ. Но не начинайте закаливающие процедуры резко без подготовки. Для начала достаточно обливать после вечернего душа только ступни, затем постепенно поднимать уровень до коленей и выше, пока Вы не сможете обливаться с головой. Кроме того, для нормализации сосудистого тонуса необходим полноценный двигательный режим. Не ленитесь заниматься утренней гимнастикой, возьмите за правило длительные пешие прогулки, например на работу и с работы. Очень рекомендую дыхательную гимнастику. Кроме того прекрасным рефлекторным действием обладают всевозможные ипликаторы и колючие коврики.
От всей души желаю Вам здоровья и бодрости. Надеюсь, что соблюдая мои нехитрые советы, Вы надолго забудете о головной боли.
Аэробика для мозга. Нервные клетки восстанавливаются!
03.04.11
Раньше считали, что новые дендриты вырастают только у детей. Но сейчас стало известно, что нейроны могут выращивать дендриты, чтобы компенсировать потерю старых. Наш мозг может приспосабливаться к переменам и менять структуру связей. На основании этих выводов и придумана нейробика - аэробика для мозга. Она задействует разные участки головного мозга, чтобы те работали быстро и слаженно. Упражнения нейробики нацелены на широкое использование всех органов чувств в неожиданных комбинациях, нервные клетки и дендриты становятся сильнее и лучше сопротивляются старению. Упражнения построены так, чтобы создать в голове новые ассоциации. Они заставляют нас увидеть мир по-новому.
Когда-то в детстве мы уже изучали все, что нас окружает, включая все органы чувств на максимальную активность. Как ребенок знакомится с погремушкой? Он ее трогает, сжимает, трясет, подносит к носу, пробует на вкус. Что делает взрослый человек, увидев на полу погремушку? В лучшем случае автоматически отметит про себя: "Погремушка" - и пройдет мимо. Но даже в том, что для нас важно, мы умудряемся задействовать мозг как можно меньше. Как вы собираетесь утром на работу? Всегда одинаково: автоматически одеваетесь, чистите зубы, включаете чайник, завтракаете. Структуры головного мозга бездействуют, связи между его участками медленно, но верно дряхлеют. Самое замечательное в нейробике то, что она позволяет тренировать мозг, не требуя для этого особого времени и места. События повседней жизни становятся спортзалом для занятий аэробикой.
Для того, чтобы любое действие, даже самое привычное, превратилось в нейробическое упражнение, нужно, чтобы оно соответствовало некоторым условиям. Предположим, вы - правша, и каждый день вам приходится писать ручкой. Чтобы включились новые связи между участками мозга, нужно сменить руку, которой вы пишете. Неудобно? Зато какая польза для головы!
Нейробика для всех
Итак, основных условий, которым должны соответствовать нейробические упражнения, три:
1. В новой ситуации необходимо задействовать несколько органов чувств. Например, попробуйте одеться на работу с закрытыми глазами. При помощи осязания. Возможно, и обоняния тоже.
2. Для нейробики важно вовлекать в работу внимание. Если над вашим рабочим столом висят какие-нибудь картинки, переверните их вверх ногами.
3. Полезно сломать привычный ход событий. Например, поехать на работу каким-нибудь совершенно новым маршрутом.
Не стремитесь каждое свое действие сделать нейробическим. Достаточно одного - двух упражнений из одного раздела. Но не забывайте и про традиционную тренировку ума: кроссворды, чтение, изучение иностранных языков, путешествия, общение.
Лучшее начало дня
Попробуйте заменить обычный утренний ритуал, совершаемый на автопилоте, упражнениями из нейробики. Начнем с того, как мы просыпаемся. Вас будит звонок будильника? Запах кофе? Попробуйте положить вечером рядом с кроватью плотно запечатанный пакет с каким-нибудь приятным ароматом. Как только проснетесь, откройте его. Пусть утро всю неделю ассоциируется у вас с этим запахом. Теперь направляемся в ванную. Попробуйте принять душ с закрытыми глазами. Прочувствуйте поверхность и запах каждого предмета, которым пользуетесь: мыла, мочалки, шампуня, полотенца... Или оденьтесь с закрытыми глазами. Приготовьте с вечера одежду, которую будете надевать. Можно также на ощупь выбрать одежду из шкафа. Как вы смотрите на то, чтобы определить нужные вам предметы не только руками, но губами, щеками, носом, даже ногами? Дальше завтрак. Кофе и бутерброд? Возьмем лучше ромашковый чай и какие-нибудь хрустящие вафли с молоком.
Вечерний звон
В конце дня создайте для себя приятные ассоциации. Устройте в ванной музыку, фруктовый чай, свечи, курильницы с ароматными маслами. Одним словом, все, что вовлекает в работу разные органы чувств. Чтобы, скажем, мытье мочалкой для вас с сегодняшнего дня ассоциировалось с запахом лаванды, а теплые струи душа - с джазовой музыкой. Вариантов масса, импровизируйте на здоровье. После ванны не помешает почитать. Причем не про себя, а вслух. Почитайте друг другу с вашими домашними. Вы проведете вечер вместе и с огромной пользой. Активизируется столько участков коры головного мозга, сколько никогда не работает при чтении про себя. Все мы ежедневно добираемся на работу и с работы на машине, в общественном транспорте и пешком. В нашей голове зафиксирована точная карта привычного маршрута.
В голове каждого человека за жизнь откладывается десятки и сотни мысленных схем - карт: расположение комнат в квартире, улиц - в городе, автотрасс, стран и материков. Попробуйте сломать дорожные стереотипы. Если вы едете на работе на машине, постарайтесь сесть в нее, завести, пристегнуть ремни безопасности с закрытыми глазами. Езжайте по непривычному маршруту. Пусть новый путь будет чуть длиннее, зато ваши органы чувств заработают на полную мощность. И откройте окно. Целая гамма звуков и запахов принесет вашему мозгу массу новой информации. Наденьте на руки перчатки. Притупленное чувство осязания даст возможность активнее включиться другим органам чувств.
Попробуйте эти простые упражнения дял мозгов. Фантазируйте и претворяйте в жизнь свои фантазии. Немножко почудите и посмешите своих близких. И тогда ваша память будет крепкой, как гранит, советы молодым - мудрыми и своевременными, а зубы белыми и блестящими.
Чем пахнет небо?
Наполните свой маршрут различными запахами. Для этого приготовьте заранее несколько разных ароматов. Нарежьте губку на кубики примерно 1,5 см. В контейнеры от обычной кинопленки положите по 3-4 кубика, предварительно капнув на них по 2-3 капли какого-нибудь ароматического масла или духов, закройте поплотнее и возьмите с собой в дорогу. Когда будете проезжать мимо какого-либо здания, откройте один и понюхайте. Это будет выглядеть примерно так: старинное красное здание - запах мандарина, белый забор - жасмина, небо - незабудки.
В автобусе перебирайте монеты в кармане, стараясь определить их на ощупь. Полистайте какой-нибудь журнал из тех, которые вы обычно не читаете. И главное - не замыкайтесь в себе. Обменяйтесь парой реплик с соседом в автобусе, улыбнитесь ребенку, возьмите с собой (если вы на машине) попутчиков и беседуйте с ними на разные темы. Помните, что без общения не может быть здорового мозга и здоровой психики.
Поменяйте все местами... на работе
Больше всего нас страшит потеря памяти или сообразительности в связи с нашей работой. Но как вы проводите свой рабочий день? Отчет, подсчет, совещание... Ассоциативные связи не работают, множество действий выполняется на автопилоте. Нейробика довольно органично вписывается в любое рабочее расписание, не нарушая дисциплины и не отвлекая окружающих. Мы обычно создаем на своем рабочем столе привычный и удобный порядок. Рука сама находит нужный предмет. А вы помейте все местами: мышку компьютера, телефон, стреплер, мусорную корзину. Можно поменять последовательность ежедневных занятий, сместить обед на полчасика. Контейнеры с запахами пригодятся и на рабочем месте. Соединяйте разные запахи с разными видами деятельности. В Японии, например, считается, что мускат и корица увеличивают производительность труда. Мандарин и лимон бодрят.
...дома
Орган вкуса удивительным образом связан у нас с общением. Все мы собираемся за столом в Новый год, на день рождения, на званый вечер. Вино, фрукты, деликатесы и прочие вкусности появляются каждый раз, когда мы собираемся с друзьями, родными, коллегами. За столом наши органы чувств - зрение, осязание, обоняние, вкус - задействованы на все сто, подпитывая не только желудок, но и кору головного мозга ассоциативными связями. Но это только при соблюдении определенных правил застолья. Если вы едите в одиночестве и при этом смотрите в телевизор, вряд ли вашему мозгу станет от этого хорошо. Попробуйте оздоровить свой мозг за завтраком, обедом или ужином, не меняя кулинарных пристастий. Для начала уберите газету из-под носа, выключите телевизор. Пусть все ваше внимание будет безраздельно отдано трапезе и тем, кто разделил ее с вами. Наслаждайтесь вкусом еды, прочувствуйте ее аромат, консистенцию. Обычно в доме за столом каждый занимает свое место. Это папино, это мамино, а здесь сидит наш младшенький. Поменяйтесь местами! Это заставит вас по-новому взглянуть на каждого члена семьи, вы по-новому увидите комнату, даже по-другому будете тянуться за солью или перцем.
Учитесь отдыхать
В конце дня, недели, раз в месяц, раз в год всем нам нужно отдыхать. Но не каждый вид отдыха полезен для мозга. Взять хотя бы телевизор. Исследования показали, что если смотреть его часами, то от этого функции мозга притупляются. Во время просморта телевизионных программ мозг менее активен, чем во время сна! Выключите телевизор. Поезжайте туда, где ни разу не были. В каждом новом месте вас ждут новые краски, запахи, новые лица. Выбирайте вид отдыха, который не свойственен вашему характеру. Если вам по душе валяться на пляже, поезжайте в поход на велосипеде, а если вы активный человек, выбирайте отдых поспокойнее. Если вы занимаетесь спортом в тренажерном зале, выходите время от времени на открытый воздух. Отдыхая на природе, не включайте музыку, а послушайте окружающие звуки. Попытайтесь определить, какая птица поет, как называется дерево на пригорке и цветок на поляне. Просто сядьте на берегу и закройте глаза. Послушайте и почувствуйте, что происходит вокруг вас. Позвольте мозгу свободно выстраивать ассоциации.
Дача тренирует не только мышцы
Работа на даче весьма способствует тренировке мозга, а не только мышц. Копание в земле с целью вырастить дерево или корнеплод прекрасно вписывается в систему нейробики. Вы вдыхаете запахи земли, трав, цветов, касаетесь листьев, таких разных на ощупь. Вы определяете, какой овощ и куда надо посадить, наблюдаете за положением солнца, решаете, нужно ли сейчас полоть или уже пора собирать урожай. И множество новых связей устанавливается между клетками головного мозга, нуждающегося в ремонте. Вот такие простые упражнения. Попробуйте эти, придумайте и свои.
Следите за своей кожей
03.04.11
От отеков и морщин вокруг глаз
1. Сядьте на стул, держите спину ровно. Широко откройте глаза и, глядя прямо перед собой, медленно сосчитайте до 8, затем закройте глаза и расслабьтесь.
2. Снова посмотрите прямо перед собой (глаза широко не открывайте) и сделайте 8 круговых движений глазами: не меняя положения головы, переведите взгляд вправо, влево, вверх, вниз, направо вверх, налево вверх, направо вниз, налево вниз. Повторите 2-4 раза.
3. Крепко зажмурив глаза, сосчитайте до 5.
4. Сядьте перед зеркалом, опустите подбородок. Глядя на свое отражение, постепенно закрывайте глаза, пока не останется маленькая щелочка, и постарайтесь немного приподнять вверх нижние веки. Закройте глаза и расслабьтесь, а затем повторите еще раз.
5. Кончиками трех пальцев с обеих сторон прижмите полукружия под глазами. Зажмурьте глаза и, медленно считая до 4, не сдвигая кожу, преодолевайте сопротивление пальцев (его нужно постепенно ослаблять). Повторите 2 раза.
6. Прижмите кончиками пальцев наружные края бровей и, преодолевая их сопротивление, постарайтесь плотно закрыть глаза – при этом медленно считайте до 6. Отпустите брови, расслабьтесь. Повторите 2 раза.
7. Сядьте, поставьте локти на стол, , прижмите основания ладоней к скулам под глазами, постепенно усиливайте надавливание, не сдвигая кожу и считая до 10, затем ослабьте давление и уберите ладони.
8. То же, что и в предыдущем упражнении, только теперь надавливайте на виски.
От морщин вокруг рта и двойного подбородка
1. Слегка вытяните губы, плотно прижимая уголки рта к зубам. Считая до 12, медленно стягивайте губы к центру. Затем сдвиньте сжатые губы по 3 раза влево и вправо. Расслабтесь и проведите ладонями по лицу снизу вверх, чтобы снять напряжение.
2. Раскройте рот и произнесите длинное «а», не растягивая и не сжимая губы. Затем считайте в уме до 10 и, не двигая челюстями, медленно сомкните губы. Сделать это до конца не удастся – рот останется слегка приоткрытым. Побудьте в этом положении, считая до 10. Расслабьтесь. Когда хорошо усвоите упражнение, повторяйте его 3 раза в день.
3. Плотно сомкните челюсти, растяните посильнее нижнюю губу, считая до 10. Расслабьтесь. Теперь попробуйте одновременно растянуть обе губы сразу.
4. Посвистите секунд 10, плотно прижав уголки рта к зубам. Затем сильно надуйте щеки, закройте рот и перемещайте воздух по кругу – от левой щеки над верхней губой к правой щеке и из-под нижней губы справа к левой щеке. А теперь слегка откиньте голову назад и осторожно выдувайте воздух словно пушинку сдуваете. Повторите 2-3 раза.
5. Поставьте локти на стол, плотно сожмите челюсти, сложив губы дудочкой, и передвигайте сомкнутые пальцы ладоней снизу вверх вдоль челюсти с обеих сторон лица, слегка нажимая на напрягшиеся мышцы, а затем так же массируйте щеки по направлению ко рту. В конце сожмите щеки ладонями и сосчитайте до 15. Расслабьтесь. Ладонями несколько раз похлопайте лицо и шею.
Успех от занятий будет более ощутимым, если упражнения 1, 2 и 3 делать в воде. Вспомните о них, когда принимаете ванну или плаваете в бассейне. А можно налить в широкую миску кипяченой воды с небольшим количеством чайной заварки или настоем череды, чистотела, ромашки, шиповника и погрузить нижнюю часть лица в эту ванночку, продолжая гимнастику.
Витамины
30.03.11
Существование витаминов обнаружено в 1880 году российским ученым Н.И. Луниным; название витамины предложено в 1911 году польским ученым К.Функом. Витамины обозначают буквами латинского алфавита, добавляя к ним в некоторых случаях цифры. Помимо буквенного обозначения каждый витамин имеет еще химическое название. Нередко активностью того или иного витамина обладают несколько химических веществ. Витамины подразделяют на жирорастворимые и водорастворимые.
Человек и животные не способны к синтезу витаминов и должны получать их с пищей. При нехватке витаминов развивается витаминная недостаточность, проявляющаяся вначале малоспецифическими симптомами (утомляемость, апатия, снижение устойчивости к заболеваниям и др.), а затем признаками, типичными для недостатка того или иного витамина.
Авитаминоз — глубокая недостаточность, когда витамин в организме практически отсутствует. Гиповитаминоз — состояние менее глубокой недостаточности. Значительная часть населения (особенно зимой и весной) страдает от скрытой витаминной недостаточности и нуждается в использовании поливитаминных препаратов или витаминизированных продуктов.
Анализ крови (биохимический)
30.03.11
Вот как расшифровываются основные его параметры.
Показатель Норма Что означают изменения значений
Глюкоза 3,5–6,5 ммоль/л Уровень глюкозы понижается, если человек давно не ел; при передозировке инсулина; при некоторых гормональных нарушениях. Повышение глюкозы возможно при сахарном диабете
Общий белок 60–80 г/л Белок падает при угнетении работы печени, почек, недоедании, тяжелых инфекциях, при ожогах. Содержание белка растет при сгущении крови
Альбумин 40–60% То же, что и для общего белка
Общий билирубин 8,5–20,5 мкмоль/л Показывает, как работает печень. Повышение – симптом гепатита, желчнокаменной болезни, разрушения эритроцитов
Билирубин прямой До 15,4 мкмоль/л Повышение указывает на гепатит, застой желчи (холестаз), цирроз печени
Билирубин непрямой До 4,6 мкмоль/л Повышение свидетельствует о разрушении клеток крови (гемолиз), о В12-дефицитной анемии
Трансаминазы – АЛТ (АЛАТ) и АСТ (АСАТ)
Повышаются при гепатите, циррозе печени, диабете, некоторых инфекциях и после приема лекарств – тетрациклинов, парацетамола
Мочевина До 8 ммоль/л Повышение говорит о тяжелом инфекционном процессе, голодании, потери жидкости (понос, рвота, избыточное образование мочи), почечной недостаточности
Креатинин До 0,18 ммоль/л Высокий уровень – признак почечной недостаточности. Меньше нормы – человеку не мешает хорошо подкрепиться
Лактадегидрогеназа (ЛДГ) До 460 МЕ При повышении ЛДГ подозревают инфаркт миокарда, болезни печени, инфекции, опухоли
Щелочная фосфатаза (ЩФ) 30–85 МЕ Повышение характерно при заболеваниях печени вкупе с застоем желчи, рахите, избыточной функции паращитовидных желез (гиперпаратиреозе)
Это лишь основные параметры биохимического анализа крови – всего их больше сотни. Они нужны для уточняющей диагностики, когда уже выявлено неблагополучие в организме. В таких случаях назначают расширенный биохимический анализ крови – при каждой болезни особый.
Некоторые аппараты выдают распечатку не только с нормами (обычно колонка справа), но и с особыми звездочками и скобками. Предусмотрено 3 позиции звездочки внутри скобки, и по одной – за скобками слева и справа. Звездочка точно посередине скобки – показатель идеален. Сдвинута к правой или левой скобке – норма, но на верхней или нижней границе. Звездочка расположена за скобкой слева – результат ниже нормы. Справа – выше нее.
КАК ПРАВИЛЬНО СДАТЬ "БИОХИМИЮ"?
Кровь на анализ берут из вены. Если вы боитесь, честно предупредите медсестру: она приготовит ватку с нашатырным спиртом и будет готова к неожиданностям. Во время взятия крови отвернитесь в сторону и не смотрите, как вам будут прокалывать вену и наполнять пробирку. Чтобы не думать о боли, во время прокола кожи медленно глубоко вдохните через нос.
В лабораторию надо прийти с утра и натощак. Такая строгость оправдана: даже после чашки чая, кофе или стакана колы уровень глюкозы в крови возрастет, могут измениться и другие показатели, и исследование станет неинформативным.
Узнать врага в лицо: скрытые жиры
30.03.11
РАЗНЫЕ НОРМЫ
25–30 г жира – дневной максимум для человека с лишним весом. Именно столько жиров достаточно организму для обменных процессов, строительства и обновления клеток.
40 г – верхний предел жиров для тех, кто не хочет поправиться.
1,1 г жира на 1 кг вашего нормального (не избыточного!) веса – средняя норма, рекомендуемая Институтом питания РАМН.
150 г – обычная "норма" любителя колбас, пельменей, сыра и выпечки.
КАКОЙ ЖИР НАМ НУЖЕН
Без большей части жиров мы можем легко обойтись: наше тело умеет их синтезировать из других составляющих пищи. Но есть и незаменимые жиры – это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3 и омега-6. Эти жиры должны поступать в организм в первую очередь. Основные источники жиров: рыба и морепродукты, льняное и кукурузное масло, соя, кунжут.
В реальности мы получаем основное количество жиров из совершенно других продуктов: мясных изделий, сладостей, сыра… Причем это жиры насыщенные, животные, совершенно не нужные. Напомним, что в жире в 2 раза больше калорий, чем в углеводах и белках: в 1 г жира – 9,3 ккал.
НАСЫЩЕННЫЕ (ВРЕДНЫЕ) ЖИРЫ
Мы посчитали, сколько скрытых жиров содержится в разных продуктах. За 1 порцию жира мы приняли 5 г; в день таких порций можно съесть от 6 (если вы худеете) до 8 (если поддерживаете вес). Считайте и решайте сами, сколько и каких любимых блюд позволить себе, чтобы уложиться в норму жиров.
Ночная жизнь или все про сон
30.03.11
СОН В РАЗРЕЗЕ
Сон состоит из двух очень разных частей: медленный и быстрый. Первый занимает около 75% времени, второй – оставшиеся 25%.
Медленный сон восстанавливает физические силы. В свою очередь, он делится на несколько стадий. Первая – когда мы начинаем засыпать. Ее очень быстро сменяет вторая, более длительная. Если днем мы не были в спортзале, не таскали тяжести, не переживали сильный стресс, вторая стадия займет основное время. «В это время клетки нашего тела достигают наибольшего равновесия, – говорит Михаил Полуэктов. – Это оптимальное состояние расслабления». Для полной релаксации организм переходит в третью и четвертую стадии – глубокий сон.
НАШ ЭКСПЕРТ
Михаил Полуэктов,
кандидат медицинских наук, доцент МГМУ имени И. М. Сеченова, сомнолог
На смену медленному приходит быстрый сон, который отвечает за восстановление нашего психического состояния. Его другие названия – быстроволновой, парадоксальный, стадия быстрых движений глаз (БДГ, или REM). Именно в это время мы видим сны, а окружающие могут заметить, как под веками спящего движутся глазные яблоки. «Если у человека есть нерешенная проблема, он дольше проведет в фазе быстрого сна», – объясняет сомнолог.
Во время быстрого сна происходит феномен, которому ученые до сих пор не могут найти объяснение. «Неожиданно активизируется нервная система, учащаются сердцебиение, дыхание, а через несколько минут состояние нормализуется, – говорит Михаил Полуэктов. – Есть теория, что в эти моменты организм проверяет свою готовность к действию в случае неожиданной опасности. Несколько раз за ночь организм таким образом проверяет сторожевые системы».
Что будем делать с газировкой: пить или лучше чистить чайник?
30.03.11
Обвинение первое: мировое ожирение.
Конечно, мир толстеет прямо пропорционально росту объема бутылок с прохладительными напитками и росту их продаж. Но разве только кола в этом виновата? Конечно, не в ней одной дело. Тем не менее, проблема есть: так называемые прохладительные напитки содержат 4-5 чайных ложек сахара на стакан (!), или 11 ложек сахара на пол-литра. То есть, пол-литровая бутылка добавляет к рациону 200-250 ккал. При этом она не дает чувства сытости и, соответственно, не снижает общего объема потребляемой пищи, не обогащает рацион витаминами или иными биологически активными веществами, в отличие от соков или чая. Одним словом, пустые калории.
Обвинение второе: «разъедает» желудок и портит зубы.
Это, пожалуй, все же преувеличение. Желудок человека видал и более едкие кислоты – из фруктов, маринадов и проч. А что касается зубов, «поскольку жидкость во рту не задерживается, ее влияние минимально и, в общем, не отличается от влияния сока или даже молока», - утверждает профессор Розарио Куомо из университета Неаполя.
Обвинение третье: пузырьки разрушают кости
Любой газированный напиток, включая минеральную воду, способствует вымыванию кальция из кости. Причем способ газации – натуральная она или искусственная – значения не имеет. Поэтому детям газировка в больших количествах однозначно вредна. Также как людям, склонным к остеопорозу. Беда в том, что пристрастие к газировке вытесняет из привычного меню полезные молоко и кисломолочные напитки, усугубляя проблему. Суточная норма кальция – литр молока или 200 г творога. Богаты кальцием бобы, орехи, кунжут. По словам педиатра Оксаны Комаровой, «детям, которые кальция получают достаточно, газировку можно не запрещать». То же, бесспорно, касается и взрослых.
Обвинение четвертое: эти страшные добавки Е
«В России принято думать, что Е – это нечто ужасное. На самом деле, Е – это как раз те пищевые добавки, которые исследованы и одобрены Евросоюзом, и их опасаться стоило бы меньше всего», - говорит профессор Джон Люпьен из Массачусетского университета и объясняет, как проверяют эти добавки. Их исследуют на нескольких видах животных (увы!). Выявляют предельную концентрацию, безопасную для самого чувствительного из видов. Показатель делят на сто, и эта доза объявляется безопасной для человека. Ни одно исследование о канцерогенности пищевых добавок или их роли в развитии тех или иных патологий не подтвердилось. Хотя аллергенами некоторые из этих Е могут являться. Уступая, правда, по силе воздействия множеству натуральных и полезных продуктов, как, например, арахис. Так что Е-история, пожалуй, не самая страшная в вопросах колы.
Обвинение пятое: привыкание
Ученые из Огайо наблюдали тягу к сладкой газировке даже у мышей, никак не подверженных действию рекламы. Что же говорить о современных тинейджерах. Ученые предполагают, что фруктоза, которой долгие десятилетия традиционно подслащивали прохладительные напитки, в силу своих биохимических особенностей «приучила» людей к более сладкой пище и напиткам. Хотя изначально предполагалось, что она, наоборот, поможет снизить потребление сахара (фруктоза вдвое слаще сахарозы).
Обвинение шестое: кофеин
Пожалуй, сегодня наличие кофеина в прохладительных напитках смущает меньше всего. Утолить жажду он ничуть не мешает. А проводить из-за кофеина аналогию между прохладительными напитками и энергетическими тонизирующими напитками никак нельзя – концентрация несопоставима. Как утверждает доктор химических наук Константин Эллер, «в прохладительных напитках кофеин не более чем элемент ароматической композиции. Тогда как в энерготониках – активно
е действующее вещество. Кстати, энерготоники уже запрещены в некоторых штатах США».
Выбор тонального крема
29.03.11
Для жирной кожи лучше всего подойдут жидкие тональные кремы. Для воспаленной кожи с грубыми порами и прыщами лучше всего купить тональную пудру или тональную крем-пудру. В ней больше покрывающих пигментов и пудры, чем в других тональных средствах, за счет этого она покрывает кожу более плотным слоем.
Для сухой и чувствительной кожи больше подойдут тональные кремы. В них содержится относительно много жира и влаги, а также питательные и увлажняющие добавки, в том числе витамины. Тональный крем втирают либо кончиками пальцев, либо увлажненной косметической губкой. Если у вас очень сухая и шелушащаяся кожа, подготовьте кожу к нанесению тонального крема. Для этого предварительно нанесите на лицо жирный крем и легкий увлажняющий крем. Через несколько минут покройте лицо слоем тонального крема.
Для увядающей кожи больше подойдет жидкий тональный крем. Он покрывает кожу лица более или менее плотным слоем. Этот крем дополнительно увеличивает упругость кожи и питает ее.
Если у вас нормальная кожа и ровный цвет лица, вам подойдет обычный тональный дневной крем с питательными добавками.
Советы:
Тональные средства состоят из жира, влаги, пудры и пигментов, придающих крему определенный тон. Иногда в них включены и вещества, защищающие кожу от вредного воздействия ультрафиолета.
Если у вас очень сухая и шелушащаяся кожа, подготовьте кожу к нанесению тонального крема. Для этого предварительно нанесите на лицо жирный крем и легкий увлажняющий крем. Через несколько минут покройте лицо слоем тонального крема.
Для воспаленной кожи с грубыми порами и прыщами лучше всего купить тональную пудру или тональную крем-пудру.
Как подобрать очки
29.03.11
Нижний край оправы не должен упираться в щеки, о чем надо помнить при очень крупных чертах лица. При слишком близко поставленных глазах нужна оправа с крылышками, которая как бы увеличивает расстояние между висками. При мелких чертах лица и маленьком лице нельзя носить оправу чересчур большую и слишком декоративную. Но с другой стороны именно такие оправы придают индивидуальность бесцветным лицам.
Пасха
29.03.11
Праздник Пасхи называли раньше по-разному: Христово Воскресенье, Светлый день, Велик день, Зеленые Святки. Это был самый радостный и долгожданный праздник и для взрослых, и для детей. Детям дарили подарочки и всякие сласти, проводили всеобщие игры, катались на качелях, водили хороводы, танцевали, пели и даже колядовали. Качели являлись обязательным атрибутом Пасхи. Их устанавливали почти в каждом дворе для своих детишек, а на общей деревенской площади возводили к Пасхе качели для всех. Качались на качелях абсолютно все, заливаясь радостным смехом. Вокруг толпились нарядно одетые жители деревни: мужики играли на гармони, детишки носились, бабы пели песни, девчата водили хороводы.
Главное и самое важное событие праздника Пасхи – это посещение торжественной церковной ночной службы и освящение пасхальной еды: пасок, крашенок, куличей, вина.
Посещение торжественной службы и освящение еды
Основная служба проходит в храме с полуночи и до 4-00-4-30 утра. Однако, по данным статистики, посещают ее не более 6% населения. Если вы решили пойти на ночную службу, подготовьтесь заранее и выходите из дома до начала службы, чтобы успеть добраться вовремя. Храмы в эту ночь, как правило, переполнены. Именно с пасхального богослужения начинается празднование Пасхи. Служба в пасхальную ночь особенная, легкая и праздничная. Церковь украшена белыми цветами, священники одеты в торжественные одеяния, проникновенно поет церковный хор. На пасхальную службу не стоит нести с собой корзины с едой, еду можно освятить накануне в субботу. При большом столпотворении народа будет сложно и тяжело держать при себе объемные корзинки. Если вы не планируете идти на ночную литургию, можно освятить еду в церкви, поставить свечку, помолиться Господу с утра в сам праздник Пасхи. К завтраку стол должен быть накрыт и уставлен освященными яствами. Перед Пасхой все верующие соблюдают семинедельный Великий пост, который оканчивается в праздничное пасхальное утро. Подготовка к Пасхе длится всю Вербную неделю, а паски и куличи хозяйки пекут, как правило, в четверг и в субботу.
Что еще святят вместе с пасками, куличами и расписными и крашеными яйцами? Обычно в корзинку кладут колбасу, сыр, копченое мясо, сало, вино, огурцы, мед и конфеты. Люди становятся в круг возле церкви или в церковном дворе. Когда людей собирается много, священник с помощником освящает принесенное святой водой и собирает добровольные пожертвования.
По давней традиции, дети и взрослые должны начинать пасхальную трапезу с окрашенного в красный цвет яйца. В основе этой традиции лежит библейская легенда. Мария Магдалина явилась известить императора Тиберия о воскрешении Христа. Император Тиберий взял в руки яйцо и сказал, что поверит такой небылице только, если яйцо в руке покраснеет. Как гласит предание, яйцо покраснело, и появилась традиция начинать пасхальную трапезу с кусочка паски и красного яйца.
Как праздновать Пасху всей семьей?
Определенной традиции празднования Пасхи не существует. Помимо посещения храма и освящения еды, никаких других обязательных элементов нет.
Дальше все зависит от вас. Подумайте заранее, будете вы праздновать Пасху всей семьей дома или пойдете в гости, пригласите гостей или останетесь одни. Продумайте меню, украсьте дом и стол к Пасхе. При этом помните, что работать в Христово Воскресенье запрещено, как впрочем и во все остальные воскресные дни. Работать шесть дней, а на седьмой отдыхать – это одна из десяти заповедей Божьих. В праздник можно только заниматься тем, что приносит удовольствие и, конечно, отдыхать. Можно остаться дома, а можно организовать пикник на природе с шашлыками и печеной картошкой. Праздновать Пасху нужно не только телом, но и душой.
На праздник Пасхи принято христосоваться друг с другом. Младшие приветствуют старших словами «Христос Воскресе!» и слышат в ответ: «Воистину Воскресе!». После чего нужно обменяться троекратным поцелуем. Люди поступают так, потому что радость от воскрешения Спасителя просто переполняет души и сердца, и этой радостью нужно обязательно поделиться с окружающими, простив старые обиды и забыв плохие поступки.
Пасха – это общий семейный праздник, когда за одним столом собираются много друзей и родственников, вокруг бегают детишки. На Пасху принято делать друг другу и особенно детям маленькие подарки: крашенные отварные или искусственные декоративные яйца, маленькие красиво украшенные пасочки, пасхальные куличи, пасхальные сувениры – зайчики, птички, свечи, веночки и корзинки. Обязательно украсьте к пасхе дом и стол. Красивая тарелка с проращенной зеленой травкой и разложенными на ней разноцветными яйцами наверняка будет оценена близкими по достоинству.
Как рассказать ребенку о Пасхе?
Пасха может стать очень ярким и интересным праздником для детей. Ведь детишки всегда с удовольствием помогают маме украшать белой глазурью и цветным сахаром пасхальные куличи, окрашивать яйца в разные цвета или лепить на них нарядные наклейки. С детьми можно подготовить к Пасхе открытки для родственников, раскрасить вручную яйца и оформить к празднику дом. Но ребенку нужно обязательно рассказать о Пасхе, о ее традициях и истории, о Великом Посте понятными для малыша словами. Пока вы красите яйца или раскрашиваете самодельную открытку, расскажите ребенку, зачем это все делается. Небольшой рассказ о жизни и смерти Иисуса Христа внесет смысл и понимание в праздник Пасхи. Рассказать ребенку о Пасхе можно примерно таким образом:
«Мы с тобой готовимся к празднику Пасхи, это самый главный церковный праздник и посвящен он воскрешению из мертвых сына Бога Иисуса Христа. Когда-то очень давно Бог послал на землю своего сына Иисуса, который вырос среди людей и потом победил Смерть и воскрес из мертвых. Он мог выбрать и не умирать, но он предпочел смерть, чтобы помочь людям избавиться от своих грехов. Иисус умер в пятницу, его распяли на кресте, а в воскресенье произошло сильное землетрясение, и Иисус встал и вышел из своей усыпальницы. Иисус показал, что мы умираем не навсегда, потом мы просыпаемся и уходим на небо, где живем другой вечной и очень счастливой жизнью. Иисус очень хороший, он очень сильно любил всех людей, и учил их, что в сердце должна всегда жить любовь ко всем людям. И свой поступок он совершил из очень большой Любви ко всем живым существам.
С тех пор на Пасху люди красят яйца и пекут особый пасхальный хлеб: это символы нового рождения и вечной жизни».
С ребенком можно почитать книги о Пасхе, посмотреть мультфильмы об Иисусе, например, «Богочеловек» - хороший мультфильм, рассказывающий о пути Иисуса, или библейский сериал «Суперкнига».
Также можно взять ребенка в храм, посвятить вместе еду к празднику, однако важно дать малышу понять, что храм – это не Пасха, Пасха – это Иисус.
Игры для праздника Пасхи
Катание яиц
Традиционной пасхальной игрой является следующая. На полу освобождали ровное пространство, устанавливали деревянный либо картонный желобок, с которого запускали яйца. На пути яйца раскладывали всевозможные маленькие игрушки и сувениры. Дети по очереди катили яйца по желобу и забирали себе ту игрушку, с которой сталкивалось их яйцо.
Найди яйцо!
Все дети любят искать сюрпризы. Запрячьте заранее декоративные яйца либо шоколадные киндер-сюрпризы по всей квартире, дому или саду, смотря, где вы собираетесь отмечать праздник Пасхи. Соберите детей вместе и предложите им найти яйцо-сюрприз. Если детишек много, разделите их на две команды, и пусть каждая отыщет как можно большее количество яиц, которые потом распределит между собой. Если детишки ищут по отдельности, постарайтесь, чтобы каждый малыш нашел-таки свой сюрприз и не остался без подарка.
Крепкое яйцо
Издавна существует традиция «чокаться» друг с другом яйцами. Яйца берут в руки тупым либо острым концом от себя и ударяют им об яйцо соперника. Выиграет то, что яйцо останется целым.
Курочка, снеси яичко
А это веселая пасхальная игра для большой компании. Пригласите двух игроков, либо если желающих много, разделите их на две команды. Каждому вручите по большому бутафорскому яйцу или теннисному мячику, обернутому белой бумагой. На некотором расстоянии от места, где участники будут стартовать, поставьте по корзинке, тарелке либо тазику. Участники должны зажать «яйцо» между ногами, добежать до корзинки и уронить «снести» туда яйцо. Какая команда или участник справятся быстрее со всем запасом «яиц», тот и выиграет.
Празднование Пасхи длится сорок дней —столько дней Иисус приходил к своим ученикам после своего Воскресения. На сороковой день же день Иисус Христос вознесся к своему и нашему Отцу - Богу. Все сорок дней, а особенно активно в первую неделю Пасхи, было принято принимать гостей и ходить в гости, дарить куличи и крашенки. А в следующее воскресенье после пасхи – Проводы, когда принято посещать и поминать усопших.
Клюква признана самым полезным продуктом
26.03.11
Как сообщает агентство ИТАР-ТАСС, исследования, проводимые в США филиалами Национального института здоровья, свидетельствуют в пользу эффективного
применения клюквы при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и против дрожжевых инфекций. Американские ученые продолжают изучать уникальные возможности клюквы в борьбе со злокачественными опухолями, инсультом, вирусными инфекциями и раком груди.
Врачи рекомендуют ежедневно выпивать один - два стакана клюквенного сока без сахара. Считается, что эта полезная привычка будет способствовать лечению и профилактике мочеполовых инфекций, а также позволит повысить уровень "хорошего" холестерина, а "плохого" - понизить.
Кроме того, клюква препятствует образованию бляшек в сосудах и формированию тромбов, сообщают медики. Проведенные эксперименты доказали, что эта ягода может избавить больных от микробов, провоцирующих язвенную болезнь и рак желудка. Часть пациентов, которые на протяжении нескольких месяцев регулярно употребляли клюквенный сок, избавилась от этого губительного микроорганизма.
Скоро в США можно будет найти в продаже зубные пасты и ополаскиватели для полости рта, содержащие уникальные вещества, присутствующие в изобилии в этой ягоде, которые препятствуют развитию кариеса и парадонтоза.
Без женщин - просто никуда...
26.03.11
Список именно из таких пунктов, характеризующих пользу женщин, опубликовало издание «The Times».
Вот еще некоторые пункты этого похвального перечня:
- без женщин некому было бы заниматься шопингом,
- только женщина узнает геев за версту,
- женщина спасает планету, приобретая экологически чистую туалетную бумагу,
- женщина знает, как общаться с растениями, животными и детьми, а также когда нужно менять пастельное белье,
- женщина предотвращает развитие у мужа старческого слабоумия, заставляя его каждый день догадываться, по какой мелочи она сердится в очередной раз,
- женщина тратит на мелирование столько, что мужчине не стыдно побаловать себя новым iPhone,
- женщина помнит дни рождения всех друзей и родственников,
- только женщина найдет, за что полюбить футбольную команду, за которую болеет ее мужчина,
- женщина умеет покупать шампуни, которые действительно приятно пахнут,
- женщина всегда жалуется, что мужчина не хочет приготовить ужин, а когда он становится к плите, берет все в свои руки.
Ну и конечно, без женщин невозможно было бы продолжение человеческого рода, а также только женщина может разбить сердце мужчине или стать британской королевой.
Мамы вредят здоровью своих детей
26.03.11
Согласно данным статистики, за последние 10-20 лет все больше молодых мам вынуждены идти на работу
. Причем это крайне пагубно сказывается на здоровье их детей.
Оказалось, что дети, чьи матери работают (причем неважно, идет речь о частичной или полной занятости), чаще ведут нездоровый образ жизни и болеют.
Прежде всего, это касается питания: дети едят фаст-фуды, пьют сладкие газированные напитки, и в их рационе питания почти отсутствуют фрукты и овощи. Также дети работающих матерей ведут малоподвижный образ жизни.
Такие данные были получены в ходе исследования с участием более 12 000 детей в возрасте от 9 месяцев до 5 лет.
Дети умнеют от голубого света...
26.03.11
Эксперименты, проведенные в южной Англии, показали, что голубой свет помогает повысить внимание и улучшить настроение детей. В основе нового открытия лежит принцип, замеченный еще 8 лет назад: синее и голубое освещение корректирует биологические часы организма, «настраивая» его на рабочий лад.
Было решено проверить это утверждение на практике, и в некоторых европейских школах были установлены специальные световые установки. Когда учителю нужно было добиться максимального внимания от ребенка, он включал специальное голубое освещение (свет был легкого голубого оттенка, но этого уже достаточно, чтобы организм отреагировал нужным образом).
«Чем холоднее оттенок света, тем более собранными становятся ученики», - заключили эксперты.
Ранее подобные системы испытывались в школах Гамбурга. Результаты впечатлили и ученых, и преподавателей: под влиянием голубого света средняя скорость чтения у учеников младших классов возросла на 35%, а количество ошибок сократилось на 45%
Стрессовые ситуации в жизни влияют на аппетит и здоровье...
25.03.11
Например когда развелась с мужем помимо того, что была ужасная депрессия - я не ела ничего больше недели...и мне даже не хотелось - я постоянно спала, вышла из ужасного состояния только благодаря ребенку и общению с другим молодым человеком... и также когда умер отец - я не ела несколько дней, очень переживала, и всегда тянуло спать и курить...
А мама моя наоборот, когда нервничает - есть все подряд и в любое время суток...
А как вы боретесь со стрессом и нервами, и что вас успокаивает хотя бы на время?
Где взять силу воли???
25.03.11



